Sauté de poulet et cacahuètes
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 476, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 3 G., protéines 35 G., glucides 48 G., fibre 5 G., cholestérol 66 mg, sodium 315 mg, sucre - G.
Calories 476, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 3 G., protéines 35 G., glucides 48 G., fibre 5 G., cholestérol 66 mg, sodium 315 mg, sucre - G.
Sauté de poulet aux cacahuètes - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de riz basmati
- 3 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à café de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 450 g de filets de poitrine de poulet, sans peau, coupés en tranches de 2,5 cm
- 2 cuillères à café de sucre roux clair
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 morceau (5 cm) de gingembre, pelé et finement tranché
- 1 botte d'oignons verts, parties blanches grossièrement hachées, parties vertes coupées en fines rondelles.
- 1 piment jalapeño (rouge ou vert), épépiné et finement tranché
- 1 petit chou chou Napa (chou chinois), coupé en lanières de 5 cm de large.
- 1/4 tasse cacahuètes grillées salées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : riz basmati, sauce de soja, amidon, vinaigre de riz, blancs de poulet, sucre brun, racine de gingembre, oignons verts, piment jalapeño, chou chinois (Napa), Arachide
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz. Ajoutez le poulet et mélangez. Dans un autre bol, mélangez la cassonade, 80 ml d'eau, 2 cuillères à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café de sauce soja et 1 cuillère à café de vinaigre de riz.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, pendant 2 à 3 minutes. Transférez-le dans un bol propre.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans la même poêle et faites chauffer à feu vif. Dès que l'huile commence à fumer légèrement, ajoutez le gingembre, le blanc de l'oignon et le piment jalapeño. Faites cuire, en remuant constamment, pendant 45 secondes. Ajoutez le chou et poursuivez la cuisson, toujours en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit tendre, pendant 3 à 5 minutes. Incorporez le mélange fécule de maïs-sucre et ajoutez-le à la poêle avec le poulet. Poursuivez la cuisson, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe, pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Incorporez le vert de l'oignon et les cacahuètes. Servez. sauté avec du riz.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats riches en fibres / faible teneur en sodium / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Cœur en bonne santé / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Céréales, légumineuses / Légumes et champignons / Oiseau / / Plats à base de chou / Plats principaux avec du chou / chou chinois / chou frit / Food Network - recettes / cuisine chinoise
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