Sukiyaki
Votes : 4
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Sukiyaki - recette de cuisine détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf finement tranché
- 110 g de nouilles d'igname (shirataki)
- 1 tasse de champignons shiitake tranchés (préalablement trempés et rincés)
- 1 morceau de tofu, coupé en morceaux de 2,5 cm
- 1/2 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de bouillon pour la soupe
- 1/4 tasse de sauce mirin (vin de riz)
- 1/4 tasse de sucre
- 2 oignons moyens, finement émincés en demi-rondelles.
- 1 tasse de pousses de bambou tranchées
- 2 branches de céleri, coupées en tranches
- 1 botte d'oignons verts, coupés en morceaux de 2,5 cm
- 2 feuilles de chou chinois émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : bœuf, sauce de soja, mirin (vin de riz), oignons, céleri, champignons shiitake, chou chinois (Napa), oignons verts, tofu
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre, le bouillon et le mirin. Disposez la viande et les légumes sur un grand plat. Préchauffez une poêle électrique à 190 °C.
Versez de l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Faites-y revenir la viande en ajoutant progressivement le sucre. Lorsqu'elle est bien dorée, déplacez-la sur un coin de la poêle. - Ajoutez les légumes un à un. Versez la sauce et couvrez. Portez à ébullition et laissez cuire 2 minutes. Retirez le couvercle et mélangez bien. Poursuivez la cuisson 2 minutes. Servez dans des bols individuels.
Catégories :
recette / Dîner / Plats principaux / Viande / / cuisine japonaise / Bobby Flay
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