Cette salade tiède présente un assortiment éclatant de légumes colorés, tous grillés à la poêle. Carottes, haricots verts, courgettes, radicchio et laitue s'harmonisent parfaitement dans une vinaigrette acidulée au citron, tandis que les champignons En savoir plus

« J'adore cuisiner la courge delicata car sa peau est si tendre qu'il n'est pas nécessaire de l'éplucher », explique Alexandra Atter. « Je mélange la courge avec du sirop d'érable, du piment en poudre et du sel, et après l'avoir rôtie, elle devient à la fois sucrée, épicée et savoureuse. » En savoir plus

Une salade simple et savoureuse composée de laitue Bibb, de quartiers de tomates, d'oignon rouge et d'olives Kalamata, le tout nappé d'une vinaigrette onctueuse qui harmonise les saveurs des ingrédients. Idéale pour : En savoir plus

• Galettes de crabe
• Rémoulade
• tomates vertes frites
• Pour servir

Ces mini-sandwichs juteux combinent deux gourmandises estivales populaires : les galettes de crabe et les tomates vertes frites croustillantes. Pendant que les galettes de crabe cuisent au four, faites frire rapidement les tomates vertes à la poêle (oui, En savoir plus

Ces rouleaux sont préparés à la manière du laba, un plat d'Asie du Sud-Est à base de porc et d'herbes fraîches. Cette recette remplace la farce traditionnelle de porc haché par du porc rôti effiloché. Tous les ingrédients peuvent être préparés à l'avance ou… En savoir plus

Même une simple laitue peut se transformer en une délicieuse salade si elle est bien assaisonnée. Une excellente option est une vinaigrette tiède à base de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive aillée, de tomates séchées hachées, et… En savoir plus

S'il vous reste du poulet grillé, préparez cette délicieuse salade d'inspiration indienne. Le poulet est mélangé à une vinaigrette au chutney de mangue, de la laitue et des dés de patate douce cuite au curry. Garnissez de coriandre fraîche, de noix de cajou et… En savoir plus

Ces petits sandwichs sans gluten sont préparés avec des tranches de pomme à la place du pain. Cette entrée est légère et la pomme juteuse apporte une délicieuse touche de fraîcheur à la salade de poulet au curry épicée. Les pommes rouges sont idéales pour cette recette. En savoir plus

Savourez les couleurs éclatantes, les textures contrastées et le bouquet savoureux de cette salade facile à préparer, idéale en entrée ou en accompagnement de viandes de fêtes. Les légumes frais se marient à merveille avec les légumes en conserve, et l'acidité... En savoir plus

La salade Waldorf est une combinaison exquise de morceaux de poulet épicés, de céleri juteux, de pommes croquantes, de raisins sucrés, de raisins secs et de noix, le tout nappé d'une vinaigrette délicate à base de mayonnaise, de yaourt et de crème fraîche. S'il vous en reste au réfrigérateur, En savoir plus

• Waldorf
• Poulet poché

Pour sa salade Waldorf, Amanda Freytag prépare le poulet d'une manière originale : elle poche des cuisses de poulet à feu doux dans un bouillon avec du vin blanc, du céleri, des carottes et des oignons. La chair du poulet est ainsi particulièrement savoureuse et juteuse. En savoir plus

Ce burger du petit-déjeuner est ultra-simple à préparer et idéal pour ceux qui souffrent des excès d'une soirée trop arrosée. La mayonnaise sucrée-épicée deviendra votre meilleure alliée. Elle se marie à merveille avec presque tous les burgers et sandwichs chauds. En savoir plus

Cette vinaigrette asiatique colorée est idéale pour régaler un grand nombre de convives. Pour servir, utilisez des feuilles de laitue Bibb ou romaine bien fermes. Garnissez-les de bœuf haché saisi, assaisonné d'une vinaigrette au citron vert, piments, coriandre et… En savoir plus

Pour des tacos allégés et sans gluten, remplacez les tortillas par d'épaisses feuilles de laitue, que vous garnirez comme des bols. Pour la garniture, faites sauter des crevettes avec des grains de maïs, des épices, du sirop d'agave et de la sauce Sriracha. En savoir plus

Pour réaliser cette pizza, pas besoin de pâte. Utilisez une pita ou un lavash comme base, étalez-y du bœuf haché doré avec des oignons et des poivrons, puis enfournez quelques minutes pour la réchauffer. En savoir plus

Cette salade réunit tous les ingrédients traditionnels d'une salade Cobb classique : poulet, bacon, tomates, avocat et fromage bleu. Le tout est servi sur un lit de laitue Bibb et nappé d'une sauce onctueuse, préparée avec soin par… En savoir plus

Ce sandwich délicieux, sain et nutritif constitue un petit-déjeuner complet ou un en-cas copieux. Des sardines en conserve sont écrasées avec du céleri haché, de l'oignon rouge, de la moutarde, du jus de citron, de la mayonnaise et… En savoir plus

• Crevettes frites
• vinaigrette
• Salade

Cette salade fraîche, juteuse et saine est idéale pour l'été. Laitue, avocat et tomates sont mélangés à une vinaigrette citronnée et servis avec du fromage de chèvre émietté pour une touche crémeuse, des olives noires et… En savoir plus

L'ingrédient principal de cette salade est du poulet grillé, délicieux et épicé. Effilochez-le en retirant la peau et les os, puis mélangez-le avec les autres ingrédients dans une sauce ranch à base de crème fraîche, de mayonnaise, de babeurre et d'herbes aromatiques. Avocat, bacon frit et… En savoir plus

La laitue Bibb, croquante et juteuse, est une excellente base pour des salades estivales riches en vitamines. Déchirez les feuilles en morceaux et mélangez-les avec des cerises fraîches coupées en tranches. Les amandes complètent à merveille la saveur vive des cerises et ajoutent une touche de… En savoir plus

• Bœuf
• Salade
• vinaigrette gingembre-citron vert

Cette salade raffinée aux saveurs et arômes asiatiques est un délice pour les grandes occasions. Son atout principal ? La finesse du filet mignon. Deux petits steaks de qualité suffisent pour quatre personnes. Avant la cuisson : En savoir plus

Le risotto est un plat italien raffiné qui mijote lentement, devenant tendre, crémeux et absolument délicieux. Ce risotto est préparé avec des asperges, ou plus précisément, un bouillon d'asperges, qui absorbe le riz amidonné par petites quantités. En savoir plus

• Sliders
• Pour servir

Ces mini-sandwichs riches en protéines et en légumes, inspirés de la cuisine d'Asie du Sud-Est, sont parfaits pour une grande réunion, comme un enterrement de vie de jeune fille, car ils sont servis non pas sur du pain, mais sur de tendres feuilles de laitue ! Pour éviter de passer toute la journée à les préparer, En savoir plus

Le pamplemousse rafraîchissant de cette salade se marie à merveille avec la truite fumée. Avant de l'ajouter, retirez les membranes et les stries blanches des quartiers pour profiter pleinement de son jus et de sa saveur intense. Ingrédients supplémentaires : En savoir plus

Envie d'une salade verte légère et vitaminée ? Garnissez les feuilles de laitue de saveurs éclatantes grâce à une vinaigrette fermentée composée de yaourt, de crème fraîche et de quelques cuillères à soupe de mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes fraîches et de tranches de canneberges marinées. En savoir plus

• Sandwichs
• Aïoli

Quand on a envie d'un sandwich délicieux, juteux et rapide, le BLT classique (bacon, laitue et tomate) est le meilleur choix. Cette combinaison d'ingrédients a traversé les âges et est appréciée de presque tous. Faites frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, coupez-les finement et… En savoir plus

Une généreuse portion de salade verte juteuse, de haricots en conserve, de légumes et d'œufs : une excellente combinaison pour une grande salade-repas. Mais ne vous laissez pas rebuter par le mot « salade » ou la perspective d'avoir faim dans une heure. Cette salade est très nourrissante. En savoir plus

Des amuse-bouches individuels servis dans des bols de feuilles de laitue font très bel effet, originaux et élégants. Ils sont parfaits pour les réceptions et ne nécessitent pas de couverts. Les amuse-bouches d'inspiration asiatique, tels que… En savoir plus

Pour un pique-nique, une fête ou un buffet, il est préférable de servir une salade en petites portions, en apéritif. Les feuilles de laitue Bibb sont idéales. Choisissez les feuilles intérieures, plus fermes, qui conserveront leur forme. En savoir plus

Cette salade associe harmonieusement du porc grillé, des pommes sucrées, des navets frais, de la laitue croquante et du fromage bleu relevé. Elle est assez copieuse et peut être servie comme plat principal. Avant d'ajouter le filet de porc à la salade, En savoir plus

Les grosses crevettes accompagnées de sauce cocktail sont une entrée idéale pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une fête de famille ou d'un match entre amis. Elles sont frites au four et servies avec une généreuse salade verte et de la sauce, pour que chacun puisse se régaler. En savoir plus

• Collation
• confiture de piments rouges forts simple

Préparez cette entrée de dinde revisitée à l'asiatique, parfumée à l'huile de sésame noir, au gingembre frais, à la sauce soja et aux châtaignes d'eau chinoises. Tous les ingrédients sont poêlés avec de la dinde hachée, de fines lamelles de carottes et… En savoir plus