Une entrée simple avec du poulet sur des feuilles de laitue

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Recette facile d'apéritif au poulet et à la laitue

Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 471, matières grasses totales 33 G., graisses saturées 8 G., protéines 32 G., glucides 13 G., fibre 6 G., cholestérol 104 mg, sodium 1210 mg, sucre 0 G.

L'ingrédient principal de cette salade est du poulet grillé, délicieux et épicé. Effilochez-le en retirant la peau et les os, puis mélangez-le avec le reste des ingrédients dans une sauce ranch à base de crème fraîche, de mayonnaise, de babeurre et d'herbes aromatiques. L'avocat, le bacon frit et les tomates se marient parfaitement avec le poulet. Servez-la en entrée dans des feuilles de laitue comestibles. Très juteuse, elle est idéale pour ceux qui surveillent leur consommation de glucides. Pour un repas plus copieux, servez-la avec des petits pains.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

8 tranches de bacon, hachées
1/4 tasse de crème sure
1/4 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de lait caillé ou de kéfir
3 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
3 cuillères à soupe hachées poulet grillé (enlever la peau)
1 barquette (450 g) de tomates Campari ou autres petites tomates, coupées en quartiers
1 avocat, tranché
2 laitues Bibb, feuilles séparées
4 petits pains

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une poêle moyenne, à feu moyen, faites cuire le bacon en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise et le yaourt. Ajoutez les oignons verts, l'aneth, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu ; mélangez bien. Ajoutez le poulet, la moitié du bacon frit et les tomates ; mélangez pour bien enrober le tout. Ajoutez l'avocat et mélangez délicatement.