Salade César au poulet et aux pâtes
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 6
Calories 318, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 4 G., protéines 16 G., glucides 32 G., fibre 2 G., cholestérol 41 mg, sodium 379 mg, sucre 3 G.
Portion : 1 sur 6
Calories 318, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 4 G., protéines 16 G., glucides 32 G., fibre 2 G., cholestérol 41 mg, sodium 379 mg, sucre 3 G.
Les penne rendent la salade César classique plus consistante et savoureuse, idéale pour les enfants qui adorent les pâtes. Du blanc de poulet grillé (ou du poulet grillé) apporte encore plus de saveur. Mélangez les pâtes cuites avec du poulet émincé, de la laitue romaine croquante et des tomates dans une onctueuse vinaigrette au parmesan et servez immédiatement.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de parmesan
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/4 c. à thé d'ail finement râpé
- 220 g de pâtes penne (plumes)
- 1 blanc de poulet de 220 g, sans peau ni os
- 1,5 cuillère à café d'huile d'olive + un peu plus pour graisser la grille du barbecue
- 1,5 cuillère à soupe de laitue romaine râpée
- 1/4 tasse de tige de céleri finement hachée
- 2 tomates moyennes, hachées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : mayonnaise, parmesan, Crème fraîche, jus de citron, sauce Worcestershire, ail, pâtes penne, blancs de poulet, laitue romaine, céleri, tomates
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le parmesan, la crème sure, le jus de citron, la sauce Worcestershire, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir fraîchement moulu.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir. Transférez-les dans un saladier avec la vinaigrette et réservez.
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Assaisonnez les filets de poulet de sel et de poivre noir. Huilez légèrement la grille ou la poêle à griller avec de l'huile d'olive. Faites griller le poulet, en le retournant une fois, jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et que la température interne atteigne 74 °C (165 °F) à l'aide d'un thermomètre à viande, environ 7 minutes de chaque côté. Déposez le poulet sur une planche à découper et laissez-le reposer 5 minutes, puis tranchez-le en morceaux de 0,5 cm (1/2 pouce).
- Ajoutez le poulet grillé, la laitue émincée, le céleri et les tomates dans le saladier contenant les pâtes et la vinaigrette, puis mélangez. Salez et poivrez à votre goût. Cette salade de pâtes est meilleure servie immédiatement.
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