Feuilles de laitue romaine avec vinaigrette César
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Feuilles de laitue romaine avec vinaigrette César - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 œuf pasteurisé
- 1 cuillère à café sauce Worcestershire
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/3 tasse de jus de citron
- 1 cuillère à café de pâte d'anchois
- 1 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 3 têtes laitue romaine
- 1/3 tasse de parmesan râpé à l'aide d'un économe, plus un peu pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour la vinaigrette CésarBattre l'œuf dans un grand bol. Ajouter la sauce Worcestershire, l'ail, le jus de citron, la pâte d'anchois et l'huile d'olive, puis mélanger. Saler et poivrer.
- Séparez les feuilles de romaine et disposez-les sur un plat de service. Parsemez de parmesan et arrosez d'un filet de vinaigrette. Servez immédiatement avec le reste de la vinaigrette.
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