Salade de succotash tiède
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 151, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 6 G., glucides 27 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 399 mg, sucre 4 G.
Calories 151, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 6 G., glucides 27 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 399 mg, sucre 4 G.
La salade succotash est un délicieux accompagnement de légumes pour la viande ou la volaille. Ses ingrédients principaux sont les haricots et le maïs. Ajoutez des tomates, des oignons frits et des herbes aromatiques, puis assaisonnez d'un filet de vinaigre de cidre et d'huile d'olive : simple, savoureuse et parfaite pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de haricots de Lima surgelés
- 450 g de maïs congelé
- Huile végétale extra vierge
- 1 gros oignon, finement émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de sauge fraîche finement hachée
- 1/8 c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
- 4 tomates prunes mûres, hachées
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Recettes avec des ingrédients similaires : maïs, haricots de Lima, tomates, sage, noix de muscade
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, portez de l'eau salée à ébullition. Ajoutez les haricots de Lima et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, environ 15 à 20 minutes. Ajoutez le maïs, portez de nouveau à ébullition, puis égouttez. Rincez les haricots et le maïs à l'eau froide.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez le vinaigre de cidre, le persil, la sauge, la noix de muscade, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Ajoutez les tomates, l'oignon, les haricots de Lima et le maïs, puis mélangez.
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