Muffins au pain au chocolat
Votes : 1
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 397, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 13 G., protéines 7 G., glucides 41 G., fibre 1 G., cholestérol 162 mg, sodium 154 mg, sucre 34 G.
Calories 397, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 13 G., protéines 7 G., glucides 41 G., fibre 1 G., cholestérol 162 mg, sodium 154 mg, sucre 34 G.
Si vous avez des croissants rassis, donnez-leur une seconde vie grâce à cette recette simple. Les croissants déchirés sont trempés dans un mélange d'œufs et de crème, puis incorporés à des pépites de chocolat blanc et cuits au four pour former des muffins. Ces petits puddings individuels sont parfaits pour un brunch du dimanche.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 gros œufs + 2 jaunes d'œufs
- 0,5 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre
- 0,5 c. à thé de cannelle
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
- Une pincée de gros sel
- 1 tasse de lait
- 0,5 tasse de crème
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 croissants restants, déchirés en morceaux de 2 cm (environ 5 tasses)
- 1 cuillère à soupe de beurre doux ramolli, pour graisser le moule à muffins
- 0,5 cuillère à soupe de granulés de chocolat blanc
- Crème fouettée pour servir (facultatif)
- Équipement spécial: grand moule à muffins, pour 6 muffins.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : brioche sucrée, œufs, lait, crème, noix de muscade, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Incorporez la cannelle, la muscade et le sel. Ajoutez le lait, la crème et la vanille ; fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les morceaux de croissant en les enfonçant légèrement pour bien les imbiber. Laissez reposer 15 minutes pour que les croissants s'imbibent.
- Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez les moules à muffins.
- Incorporez les pépites de chocolat blanc à la pâte à croissants, puis répartissez uniformément le mélange dans les moules à muffins.
- Faites cuire les petits gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et fermes, environ 30 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille pendant environ 10 minutes, puis démoulez-les. Servez-les chauds, garnis de crème fouettée, si vous le souhaitez.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
