Salade Long Beach au chou rouge, à l'oignon rouge et au fromage bleu
Votes : 3
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Une recette de salade Long Beach à base de chou rouge, de laitue iceberg, d'oignon rouge et de fromage bleu.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 laitues iceberg, couper la base, couper les feuilles en petits carrés de 2,5 à 3 cm.
- 1/2 oignon rouge, finement émincé
- 1/2 chou rouge, râpé
- 1 cuillère à café de sel marin fin
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu, et plus au besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse rouge vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe d'ail haché (environ 6 gousses)
- 1 tasse de vinaigrette Marie's toute prête avec sauce au lait et morceaux de fromage bleu
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Recettes avec des ingrédients similaires : laitue iceberg, oignon rouge, chou rouge, poivre noir, vinaigre de vin, ail, fromage bleu, sauce au lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et l'ail et faites cuire 2 minutes, sans les faire brunir.
Ajoutez le chou rouge, le sel marin, le poivre noir et le vinaigre de vin rouge, puis mélangez bien. Laissez cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, pendant 3 à 5 minutes.
Transférez dans un bol et laissez refroidir à température ambiante, puis couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, si vous le souhaitez, pressez le chou pour en extraire l'excédent de graisse et de liquide. - Dans un grand saladier, mélanger le chou rouge avec 1 tasse de vinaigrette préparée et les morceaux de fromage bleu.
Ajoutez la laitue iceberg et mélangez délicatement. Poivrez à votre goût et servez immédiatement.
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