Salade spéciale du chef avec viande
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Trois sortes de charcuterie, du fromage suisse fondant, de l'avocat frais et des tomates cerises juteuses sont disposés sur un lit d'herbes fraîches, le tout arrosé de la vinaigrette de votre choix. Que diriez-vous d'une vinaigrette à l'échalote ou d'une sauce au bleu ?
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 16 tomates cerises, coupées en rondelles
- 2 cornichons Kirby, coupés en rondelles
- 1 avocat Hass cru, coupé en dés
- sel et poivre noir moulu
- 2 œufs durs, coupés en barquettes (à écaler au préalable)
- 700 g de laitue : Boston, laitue verte, rouge, iceberg ou mélange de feuilles (lavées, séparées des tiges et séchées)
- 1 tasse de vinaigrette de votre choix : sauce vinaigrette avec des échalotes ou des herbes, sauce ranch ou sauce au fromage bleu
- 110 g de fromage suisse, coupé en bâtonnets (2,5 cm de long)
- 110 g de porc bouilli, coupé en lanières de la taille d'allumettes (2,5 cm de long)
- 110 g de magret de dinde, de poulet ou de canard fumé, coupé en lanières de la taille d'allumettes (2,5 cm de long)
- 110 g de rôti de bœuf, coupé en lanières de la taille d'une allumette (2,5 cm de long)
- 1 tasse de croûtons grillés
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Recettes avec des ingrédients similaires : laitue iceberg, Salade Boston, laitue, mélange de salade, concombres, bœuf, dinde, porc, fromage suisse, sauce ranch, tomates cerises, œufs, Avocat, griller
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déchirez la laitue Boston en petits morceaux et placez-les dans un grand saladier. Salez et poivrez à votre goût et mélangez avec 125 ml de vinaigrette. Répartissez la salade dans des bols individuels.
- Disposez le fromage et la viande en lamelles en formant un cercle, puis ajoutez les œufs et l'avocat pour chaque portion. Garnissez de tomates, de concombres et de croûtons. Salez et poivrez. Servez avec le reste de la sauce dans des saucières individuelles.
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