Courge kabocha cuite au four avec sauce au yaourt
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 143, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 18 G., fibre 3 G., cholestérol 1 mg, sodium 129 mg, sucre 8 G.
Calories 143, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 18 G., fibre 3 G., cholestérol 1 mg, sodium 129 mg, sucre 8 G.
Courge kabocha cuite au four avec sauce au yaourt - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 petite courge kabocha japonaise ou toute autre courge d'hiver, épépinée et coupée en cubes de 4 cm
- 1/4 tasse de yaourt grec ou de crème sure
- 1/4 tasse de graines de grenade
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- Pincer poivre de Cayenne
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu (clou de girofle) poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : citrouille, courge gland, citrouille kabocha, piment de la Jamaïque, piment, poivre de Cayenne moulu, Crème fraîche, yaourt, grenade, poivre noir, jus de citron vert, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Préparer la citrouille : Dans un plat allant au four, mélangez la courge avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du piment de la Jamaïque, une pincée de poivre de Cayenne, une demi-cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire au four jusqu'à ce que la courge soit tendre, pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir.
- Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron vert, une cuillère à soupe d'eau, la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et une pincée de sel.
- Déposez la courge refroidie dans un saladier et arrosez-la de sauce au yaourt. Parsemez de graines de grenade et de coriandre. Salez à votre convenance.
Catégories :
recette / Plats d'automne / Une alimentation saine / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / Plats à base de citrouille / Plats principaux à base de citrouille / Accompagnements à base de citrouille / Food Network - recettes
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