Aubergines grillées
Votes : 2
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 164, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 15 G., fibre 7 G., cholestérol 0 mg, sodium 1441 mg, sucre 7 G.
Calories 164, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 15 G., fibre 7 G., cholestérol 0 mg, sodium 1441 mg, sucre 7 G.
Ce plat original, à base d'aubergines grillées, est facile à préparer à la maison.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Aubergines (coupées en deux dans le sens de la longueur) ─ 4 pièces.
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de xérès sec
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame noir
- Ail (finement haché) ─ 3 gousses
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame légèrement grillées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Disposez les tranches d'aubergine dans un grand plat à four peu profond. Dans un autre bol, mélangez la sauce soja, le xérès, l'huile de sésame et l'ail. Versez la marinade sur les aubergines et laissez-les mariner pendant 1 heure.
- Allumez le gril. Assaisonnez les aubergines de sel et de poivre et faites-les griller 3 minutes de chaque côté, en les arrosant de temps en temps avec le reste de la marinade. Parsemez de graines de sésame.
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