Parfait à l'avoine et à la banane
Votes : 3
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces élégants desserts individuels se composent de tranches de banane, de crème d'avoine et de couches de gâteau à l'avoine, présentés dans des verrines transparentes. La crème et le gâteau sont préparés avec des flocons d'avoine instantanés nature. Le gâteau contient également de la farine de blé, des noix et du sucre. Le tout est mélangé avec du beurre fondu, cuit au four, puis nappé de chocolat, formant ainsi une délicieuse et fine couche de glaçage. Associé à la crème onctueuse et aux bananes, ce dessert est un vrai régal.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- 3/4 tasse de farine de première qualité
- 2 sachets de 30 g de flocons d'avoine instantanés nature (environ 1 tasse)
- 1/3 tasse de noix moulues
- 1/3 tasse de sucre
- 110 g de beurre non salé
- 60 g de chocolat mi-sucré, finement haché
crème d'avoine
- 1,5 tasse de crème épaisse
- 30 g de flocons d'avoine instantanés nature
- 1/3 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 bananes, finement tranchées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, les noix, le sucre et une pincée de sel. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et laissez-le brunir pendant 6 minutes. Incorporez les ingrédients secs. Versez la pâte dans le fond d'un moule à charnière rond de 22 cm de diamètre et tassez-la uniformément. Faites cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit doré, environ 30 minutes.
- Sortez le gâteau du four et parsemez-le de pépites de chocolat. Laissez reposer jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, puis étalez-le avec le dos d'une cuillère. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le chocolat prenne. Cassez-le en morceaux.
- Préparer une crème d'avoineRemplissez un grand bol de glaçons. Faites chauffer 180 ml de crème liquide entière au micro-ondes jusqu'à frémissement (environ 45 secondes). Mixez-la avec les flocons d'avoine, le sucre, une pincée de sel, la vanille et la noix de muscade jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la préparation dans un bol et placez-le sur des glaçons ; fouettez jusqu'à refroidissement complet. Dans un autre bol, fouettez les 180 ml de crème liquide restants jusqu'à la formation de pics mous ; incorporez-les délicatement à la préparation aux flocons d'avoine.
- Répartissez en couches la crème d'avoine, les bananes et les morceaux de gâteau dans 4 verres à parfait.
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