Poulet à la toscane à la poêle
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le bacon, la crème et le parmesan rendent ce plat incroyablement délicieux, comme au restaurant. Le poulet et le bacon sont frits séparément à la poêle, puis le jus de cuisson est utilisé pour préparer une sauce onctueuse et rapide avec des tomates et des épinards. On y incorpore ensuite des fettuccine cuites, des morceaux de poulet et du bacon croustillant, puis on parseme de parmesan et de basilic frais. Le résultat est un plat typiquement italien aux saveurs et arômes raffinés.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de pâtes fettuccine
- 4 tranches de bacon, coupées en morceaux
- 450 g de filet de poulet, coupé en morceaux de 2 cm.
- 2 gousses d'ail écrasées
- 4 tomates prunes, hachées
- 1 tasse de crème épaisse
- 140 g d'épinards
- 3/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les fettuccine selon les instructions sur l'emballage ; égoutter.
- Pendant ce temps, placez le bacon dans une grande poêle froide et faites-le cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes ; transférez-le dans une assiette à l'aide d'une écumoire.
- Assaisonnez légèrement le poulet de sel et de poivre noir et disposez-le dans la poêle en une seule couche. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessous, environ 2 à 3 minutes. Poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 4 minutes supplémentaires. Transférez-le dans une assiette avec le bacon.
- Baissez le feu à moyen et ajoutez l'ail. Faites-le revenir en remuant pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les tomates et la crème, portez à ébullition, puis ajoutez les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement tombés. Ajoutez le bacon, le poulet, les fettuccine et le parmesan, puis mélangez à l'aide de pinces pour bien répartir les ingrédients. Salez et poivrez. Parsemez de basilic et servez.
Catégories :
recette / Poêle / Plats d'été / Dîner / Plats principaux / Pâtes / Oiseau / Food Network - recettes / cuisine italienne
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