Poulet et 40 gousses d'ail

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Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 369, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 5 G., protéines 40 G., glucides 6 G., fibre 0,5 G., cholestérol 136 mg, sodium 250 mg, sucre 0 G.

Ce plat ne nécessite que quatre ingrédients, mais le poulet qui en résulte est si délicieux et juteux ! Le poulet est coupé en morceaux, poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis rôti au four avec de l'huile d'olive, de grandes branches de thym et 40 gousses d'ail. Pour les peler rapidement, séparez les gousses, placez-les dans un bocal ou une casserole et secouez jusqu'à ce que la peau se détache. En plus de donner une saveur fantastique au poulet, l'ail rôti est également excellent tartiné sur du pain.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 carcasse de poulet, coupée en 8 morceaux
0,5 cuillère à soupe + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 brins de thym frais
40 gousses d'ail pelées

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 175°C.
Assaisonnez le poulet de sel et de poivre. Badigeonnez-le de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-le dorer des deux côtés dans une grande poêle à feu vif. Retirez du feu, ajoutez l'huile d'olive, le thym et l'ail.

Recouvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 1 heure 30 minutes.
Sortez le poulet du four, laissez-le reposer 5 à 10 minutes, tranchez-le et servez.

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