42 recettes incontournables à base de bananes - Desserts, pâtisseries et boissons

Avec quelques bananes mûres, il est facile de préparer un délicieux dessert. Jugez par vous-même : voici des recettes faciles pour le pain aux bananes, le pudding, la crème glacée et bien plus encore.

Gaufres à la banane épicées

La purée de banane, les épices à tarte aux pommes et la vanille confèrent à ces gaufres une saveur qui rappelle celle du pain aux bananes chaud.

Pain de banane

Ce pain aux bananes moelleux et léger se prépare avec de l'huile végétale, et non du beurre. Quatre bananes bien mûres et écrasées, agrémentées de vanille et d'une pointe de cannelle, lui confèrent une saveur intense.

Pain aux bananes américain aux noix de pécan

Le pain aux bananes et aux noix de pécan de Tyler Florence est un classique indémodable. Pour le petit-déjeuner ou le dessert, essayez de faire griller des tranches et de les saupoudrer de sucre glace.

Gâteau à la banane

Préparez-en une double portion sans tarder. Vous trouverez mille et une façons d'utiliser ces muffins express : servez-les pour un petit-déjeuner du week-end ou offrez-les en cadeau gourmand à vos proches.

Pain perdu à la banane

Des bananes trop mûres ? Préparez une autre fournée de pain aux bananes pour obtenir un pain perdu facile à réaliser.

Pain aux bananes américain aux noix

Une touche de crème fraîche ou de crème aigre apporte de l'onctuosité à ce muffin de style Boston de Flour Bakery. Ajoutez des noix grillées hachées pour une note croquante.

Pain aux bananes cuit dans un gaufrier

Pas besoin de moule rectangulaire. On utilise un gaufrier : le pain aux bananes, frais et chaud, cuit plus vite. Si vous préférez un pain plus moelleux, écrasez les bananes moins finement.

Gâteau au chocolat et à la banane

Gardez vos bananes bien mûres pour ce gâteau marbré sain : il est préparé avec moitié de farine complète et ne contient que 200 calories par part. Chaque bouchée est un tourbillon de chocolat fondu.

Crêpes aux bananes et aux noix avec du beurre

Le petit-déjeuner idéal pour le week-end : les pancakes moelleux au babeurre de Tyler sont préparés avec des noix de pécan grillées et moulues et des rondelles de banane. Nappez-les d’un délicieux mélange de beurre, de miel et de sirop d’érable.

Casserole de crêpes banane-chocolat pour le petit-déjeuner

Ce gratin pour le petit-déjeuner s'inspire de l'association gourmande de la banane et du chocolat. Pour encore plus de saveur et de couleur, ajoutez quelques fraises coupées en tranches ou une poignée de framboises !

Muffins à la banane et aux noix

Les muffins parfumés de Tyler ne nécessitent que 7 minutes de préparation. Préparez-les le dimanche soir et savourez-les toute la semaine.

mini banana split

Ces mini-friandises amusantes sont parfaites pour satisfaire une envie de banana split, même sans glace. Elles sont très faciles à préparer et idéales pour une fête d'enfants !

Muffins croustillants à la banane et au granola

Ces muffins tout simples sont la solution idéale pour un petit-déjeuner rapide. Ina Garten recommande de préparer la pâte à muffins la veille. Le lendemain matin, il suffit de prélever la pâte et de faire cuire.

Muffins à la banane avec glaçage au fromage frais

Giada De Laurentiis adore napper ses muffins à la banane d'un glaçage au mascarpone. Elle les arrose ensuite de miel et les parsème de noix hachées.



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Tiramisu au pudding à la banane

Ce gâteau, composé de couches de mascarpone délicat, de bananes et de biscuits à la vanille imbibés de café, allie à merveille deux desserts classiques. Préparez-le la veille : sa saveur et sa texture n’en seront que meilleures.

Gâteau à la banane fourré de liquide (gâteau coulant)

Tout le monde adorera ce dessert : il renferme un bloc de glace ! Enrobé de pâte à frire congelée, il devient la garniture onctueuse d’un gâteau à la banane chaud.

Gâteau colibri

Cette version revisitée du gâteau classique du Sud est délicieuse, moelleuse et parfaite pour les occasions spéciales. Fidèle à la recette traditionnelle, chaque part contient des bananes, de l'ananas frais et un généreux mélange d'épices.

muffins diététiques à la banane

Ces muffins sont si légers, moelleux et aérés qu'on a du mal à croire qu'ils sont faits principalement avec de la farine complète. Utilisez des bananes bien mûres pour obtenir des muffins moelleux sans ajouter trop de sucre.

Gâteau aux biscuits et pudding à la banane

Ce gâteau élégant est la touche sucrée idéale pour conclure un dîner décontracté entre amis ou en famille. Une fois refroidi, le pudding à la vanille maison de Trisha Yearwood forme une garniture onctueuse parfaite pour les couches de banane. Au moment de servir, saupoudrez légèrement le gâteau de sucre glace.

Biscuits sandwich à la banane enrobés de chocolat

Cette gourmandise illustre parfaitement le principe du « diviser pour mieux régner » : laissez reposer la pâte au frais toute une nuit et préparez le glaçage et la garniture à la banane pendant la cuisson des biscuits. Ensuite, tartinez les biscuits de crème et trempez-les dans du chocolat. Ces petites douceurs se conservent plusieurs jours !

Milkshake Banana Foster

Guy associe les saveurs de la banane flambée dans un milkshake au rhum.

Pouding à la banane américain avec des biscuits

Tyler parfume son pudding raffiné avec de la vanille, du bourbon et de la liqueur de banane. Garnie de crème fouettée maison, elle fera sensation.

Pouding à la banane cuit au four avec des biscuits

Savourez des couches de meringue aérienne, de pudding moelleux à la banane et de gaufrettes croustillantes à la vanille.

Pouding à la banane cuit au four

Le pudding à la banane de Trisha, composé de plusieurs couches, est surmonté d'une meringue légèrement croustillante au four. Cette recette, idéale pour un grand nombre de convives, est parfaite comme dessert de fête.

Gâteau renversé Banana Split

Ce délicieux dessert associe les saveurs du banana split à la subtile note caramélisée du gâteau renversé.

Tarte à la crème de banane

Garnissez une pâte feuilletée maison d'une onctueuse crème vanillée et de rondelles de banane fraîche. C'est le dessert idéal pour des réunions décontractées entre amis ou en famille.

Pouding à la banane avec muffins

Qui aurait cru que les muffins pouvaient être encore plus délicieux ? Transformez de simples muffins banane-noix en un dessert irrésistible en superposant des muffins émiettés, des tranches de banane et du glaçage dans un bocal.

Pain aux bananes cuit dans un four multi-usages

Le pain aux bananes est bien plus facile à préparer à la friteuse à air chaud, grâce à la circulation de la chaleur et au volume de pâte réduit. Ce pain rond pourrait bien devenir votre petit-déjeuner préféré : le germe de blé y apporte des fibres et la saveur grillée des céréales complètes.

Gaufres à la banane avec sauce au rhum

Épatez vos convives au brunch avec ces gaufres à la banane de Bobby. Préparez le pain à la banane la veille et réchauffez-le dans le gaufrier le matin même. Nappez-le d'une onctueuse sauce banane flambée pour un début de journée gourmand.

Tarte à la crème de banane sans cuisson

Cette version plus saine de la tarte est préparée avec du lait écrémé ; ce dessert velouté ne contient que 215 calories par portion.

Banane enrobée de chocolat sur un bâtonnet

L'association chocolat, banane et cacahuètes est un vrai délice. Congelez des demi-bananes jusqu'à ce qu'elles soient fermes (pendant quelques heures), trempez-les dans du chocolat fondu, puis roulez-les dans des cacahuètes concassées. Ce dessert se conserve jusqu'à deux semaines au congélateur.

Biscuits sandwichs à la crème glacée à la banane

Giada De Laurentiis recouvre des biscuits de morceaux de chocolat au caramel et prépare des glaces gourmandes et des sandwichs glacés à la banane.

Glace à la banane napolitaine

Il s'avère que les bananes mûres congelées permettent de créer une multitude de saveurs différentes ! L'extrait de vanille, la poudre de cacao et les fraises congelées forment un trio coloré classique pour la glace napolitaine, dans ce dessert sain.

Banana split grillé

Servez une version raffinée d'un dessert classique : faites rôtir des bananes à feu doux, puis garnissez-les de baies, d'amandes grillées, de chocolat et de yaourt glacé.

Beignets créoles à la banane

Ree Drummond n'aime pas les bananes, mais cela ne l'empêche pas de préparer d'impressionnants Bananas Foster. Servez ces bananes aromatisées au rhum et au beurre sur de la glace, du pain perdu ou des crêpes.

Beignets à la banane

Comme d'autres beignets du même genre, ceux-ci sont croustillants à l'extérieur et légèrement moelleux à l'intérieur. La banane écrasée incorporée à la pâte leur confère une saveur douce et rafraîchissante. Après la friture, roulez chaque beignet dans un mélange de sucre et de cannelle.

S'mores aux bananes frites

Cette version d'un dessert classique de feu de camp remplace le chocolat par du beurre de cacahuète et des tranches de banane grillées. Une fois les bananes tendres et légèrement grillées, faites griller les guimauves.

Panini de pain perdu aux bananes grillées

Préparez un panini pour le petit-déjeuner en plaçant des bananes grillées entre deux tranches de pain grillé. La garniture fruitée apporte une note fumée et sucrée à ce petit-déjeuner.

Pouding au pain à la banane flambée

Deux desserts classiques réunis en une gourmandise : un pudding au pain et à la crème avec des bananes, du rhum et des noix de pécan. Traditionnellement, le Bananas Foster est flambé à la fin, mais cette version est bien meilleure avec un filet de sirop supplémentaire.

Cupcakes à la banane

Le glaçage à la mélasse des Neely donne à ces cupcakes un charme irrésistible. Pour un dessert moelleux et sucré, utilisez des bananes bien mûres. Si elles sont encore légèrement vertes, placez-les dans un sac en papier avec une pomme, enveloppez-les et laissez-les reposer toute la nuit.

Pain aux bananes et aux noix avec du beurre au miel

La crème fraîche incorporée à la pâte lui confère de l'onctuosité et une saveur salée, tandis que les morceaux de noix de pécan apportent du croquant. Tartinez les tranches de pain chaudes de beurre au miel maison.









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