Mini banana split
Complexité: facilement
Quantité: 24 gâteaux
Le nom « banana split » peut se traduire approximativement par « banane coupée en deux ». La recette originale utilise effectivement une demi-banane, garnie de glace, de noix et de chocolat. Ce dessert, très apprécié aux États-Unis, a connu un essor fulgurant dès le début du XXe siècle. Les années 1930 ont marqué l'apogée de sa popularité, mais aujourd'hui, malheureusement, la version classique est bien moins répandue. Cependant, l'appellation « banana split » reste largement utilisée pour d'autres variantes de desserts, souvent aux recettes très similaires. Quoi qu'il en soit, cette association de saveurs, perfectionnée au fil de plus d'un siècle d'histoire, mérite assurément d'être découverte, d'autant plus que cette recette est incroyablement simple à réaliser.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 115 g de chocolat noir haché
- 3 petites bananes
- 1/3 tasse de noix, finement hachées
- 1/3 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à café de confiture d'ananas
- 12 cerises au marasquin, coupées en deux
- Des vermicelles multicolores en petites billes pour la décoration
- Équipement spécial: une poche à douille munie d'une grande douille cannelée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placez le chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes et faites-le fondre par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit lisse. Versez le chocolat fondu dans une tasse.
- Mettez les noix dans un autre petit bol. Pelez les bananes, retirez les extrémités et coupez chaque banane en 6 morceaux de 5 cm. Trempez chaque morceau à moitié dans le chocolat et laissez l'excédent s'égoutter dans la tasse. Roulez la face enrobée de chocolat dans les noix et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée. Congelez jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Les bananes peuvent être conservées au congélateur pendant 2 heures maximum..
- Dans un petit bol, fouettez la crème jusqu'à l'obtention de pics mous. Ajoutez la confiture d'ananas et mélangez. Transférez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Décorez chaque rondelle de banane avec la crème pour créer un béret amusant. Ajoutez une cerise en guise de pompon et parsemez de confettis multicolores. Ces adorables petits bérets feront sensation lors d'une fête d'enfants, entourés d'autres desserts fruités.
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