Glace à la banane napolitaine

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Comment faire une glace napolitaine à la banane

Temps: 12 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 9

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 136, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 31 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 2 mg, sucre 16 G.

Cette glace saine est sans produits laitiers et sans sucre, et préparée avec des fruits congelés. La spécialité de la glace napolitaine réside dans ses trois parfums – vanille, chocolat et fraise – réunis en un seul bloc. La banane sert de base et, une fois turbinée, acquiert une texture onctueuse semblable à celle de la glace. De plus, grâce à leur douceur naturelle, nul besoin d'ajouter de sucre. Pour la vanille, les bananes sont mixées avec de la vanille naturelle ; pour le chocolat, avec du cacao en poudre et de l'huile de coco ; et pour la fraise, avec des fraises congelées. Un dessert idéal pour les personnes au régime !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Glace vanille-banane

3 grosses bananes mûres, pelées
Les graines d'une gousse de vanille, ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

glace banane chocolatée

3 grosses bananes mûres, pelées
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à soupe d'huile de coco non raffinée

glace à la fraise et à la banane

2 grosses bananes mûres, pelées
1 tasse de fraises congelées
Équipement spécial: moule à pain mesurant 20 x 12,5 cm.

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : huile de coco, cacao, bananes, fraise

Cuisiner le plat selon la recette :

Glace vanille-banane:

Coupez chaque banane en 6 morceaux et congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes, de préférence toute une nuit.

Placez les morceaux de banane et les graines de vanille dans un robot culinaire et mixez par impulsions. L'appareil risque de beaucoup vibrer au début ! La préparation aura d'abord une texture friable, puis collante, et enfin crémeuse, comme une glace. Arrêtez le robot régulièrement pour racler les parois du bol et éliminer les grumeaux. Transférez la préparation dans un bol et placez-le au congélateur.
glace banane chocolatée:

Coupez chaque banane en 6 morceaux et congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes, de préférence toute une nuit.

Mettez les morceaux de banane, le cacao en poudre et l'huile de coco dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse. Arrêtez le robot régulièrement pour racler les parois du bol et éliminer les grumeaux. Transférez la préparation dans un bol et placez-le au congélateur.

glace à la fraise et à la banane:

Coupez chaque banane en 6 morceaux et congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes, de préférence toute une nuit.

Placez les morceaux de banane et les fraises dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse. Arrêtez fréquemment le robot pour racler les parois du bol et défaire les grumeaux.
Préparation de la glace napolitaine à la banane:

Déposez une cuillerée de glace vanille-banane dans une extrémité d'un plat de 20 x 12,5 cm, en le remplissant au tiers environ. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, ajustez légèrement la surface si nécessaire avant d'ajouter la glace chocolat-banane à côté, en remplissant le plat au tiers restant (il est normal que les deux parfums se mélangent légèrement). Déposez ensuite une cuillerée de glace fraise-banane dans l'autre extrémité du plat. Servez immédiatement ou congelez jusqu'au moment de servir. Pour servir, formez des boules de glace contenant chacune trois parfums.
Sortie: 4,5 cuillères à soupe