Pain aux bananes et aux noix avec du beurre au miel
Votes : 2
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Ce délicieux pain aux bananes est préparé avec des noix de pécan concassées incorporées à la pâte, ce qui lui confère un arôme unique, légèrement épicé, et une texture agréable. Les bananes sont préalablement écrasées en une purée épaisse, ce qui contribue également à la texture du pain. La banane et la crème fraîche rendent le pain très moelleux et fondant. Tranchez le pain aux bananes et aux noix et servez-le chaud ou à température ambiante avec un beurre parfumé au miel. Sa préparation est simple : battez du beurre mou avec deux cuillères à soupe de miel.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cupcake
- 110 g de beurre à température ambiante + un peu plus pour graisser la poêle
- 1,5 tasse de farine + un peu plus pour fariner le moule
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 3 grosses bananes trop mûres
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 0,5 tasse de crème sure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3/4 tasse de noix de pécan hachées
- Beurre au miel, pour servir, voir la recette ci-dessous
huile de miel
- 110 g de beurre salé, ramolli
- 2 cuillères à soupe de miel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et placez la grille au milieu. Graissez et farinez un moule à cake de 22 x 12 x 7 cm (9 x 5 x 2 pouces).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
- Dans un petit bol séparé, écrasez les bananes avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une purée grumeleuse.
- Dans un autre grand bol, battre 125 g de beurre et le sucre au batteur électrique (à main ou sur socle) jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un. Incorporer les bananes écrasées, la crème fraîche et la vanille, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le mélange de farine et incorporer délicatement les noix. Verser la pâte dans le moule et le placer sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement. Trancher et servir avec du beurre au miel.
Huile de miel :
Dans un petit bol, mélangez le beurre et le miel à l'aide d'une cuillère en bois. Servez avec du pain aux bananes.
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