Salade verte avec vinaigrette chaude à la tomate
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 280, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 8 G., protéines 6 G., glucides 13 G., fibre 3 G., cholestérol 24 mg, sodium 252 mg, sucre 2 G.
Calories 280, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 8 G., protéines 6 G., glucides 13 G., fibre 3 G., cholestérol 24 mg, sodium 252 mg, sucre 2 G.
Une salade rapide, savoureuse et juteuse, avec une vinaigrette chaude. Sa base est composée de feuilles de laitue. Pour une entrée plus originale, utilisez des feuilles rouges et vertes. Arrosez la salade d'une vinaigrette chaude à base de tomates cerises sucrées sautées à l'huile d'olive avec des échalotes et du jus de citron, en laissant les feuilles flétrir légèrement. Juste avant de servir, parsemez de croûtons croustillants et de fromage bleu émietté. Les croûtons peuvent être préparés à l'avance.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 de baguette, coupée en cubes de 0,5 cm.
- 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 échalote, finement émincée
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- Jus d'un citron
- 1 laitue rouge, déchirée en morceaux
- 1 laitue romaine, déchirée en morceaux
- 0,5 tasse de fromage bleu émietté
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Recettes avec des ingrédients similaires : baguette, échalotes, tomates cerises, citron, laitue romaine, laitue à feuilles, fromage bleu
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
Préparer les croûtons :
Mélangez les croûtons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et disposez-les sur une plaque de cuisson. Salez et poivrez. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 minutes.Pendant ce temps, préparez la vinaigrette :
Dans une poêle moyenne, faites chauffer le reste d'huile d'olive (1/3 de tasse) à feu moyen. Ajoutez les échalotes et les tomates et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre.- Mélangez les ingrédients de la salade dans un grand saladier. Arrosez de vinaigrette tiède, ajoutez les croûtons et mélangez délicatement. Parsemez de fromage bleu émietté.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats sans gluten / faible teneur en sodium / Plats pour diabétiques / Repas à faible teneur en glucides / Faible cholestérol / Teneur en calories des repas préparés / Accompagnements / Salades / Salades chaudes / Salades de légumes / Salades à feuilles / Salades avec du pain / Food Network - recettes
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