Macaronis au fromage avec salami, artichauts et olives
Votes : 7
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 570, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 7 G., protéines 25 G., glucides 72 G., fibre 2 G., cholestérol 40 mg, sodium 870 mg, sucre 7 G.
Calories 570, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 7 G., protéines 25 G., glucides 72 G., fibre 2 G., cholestérol 40 mg, sodium 870 mg, sucre 7 G.
Ce plat utilise des penne complètes qui, contrairement aux pâtes de blé traditionnelles, sont riches en fibres et possèdent une légère saveur de noisette. Faites-les cuire et mélangez-les à une sauce tomate garnie de sopressata frite, de cœurs d'artichauts confits, d'olives et de basilic. Vous pouvez remplacer la sopressata par de la saucisse. Incorporez la mozzarella râpée pendant que les pâtes sont encore chaudes, en la laissant fondre. Servez ce plat pour un dîner léger aux saveurs riches et vibrantes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de pâtes penne complètes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 g de sopressata ou de salami, coupés en morceaux de 1 cm.
- 1 boîte (400 g) de cœurs d'artichauts en conserve, égouttés, coupés en quartiers
- 6 olives farcies, coupées en deux + 2 cuillères à soupe de saumure
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées en conserve dans leur jus, sans sel
- 4 à 5 feuilles de basilic frais + quelques feuilles supplémentaires pour servir
- 0,5 tasse de mozzarella, coupée en morceaux de 1 cm.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes penne, purée de tomates, olive, fromage mozzarella, sopressata, salami, Artichauts, saumure d'olives, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, portez l'eau à ébullition, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les ensuite en conservant 125 ml (½ tasse) d'eau de cuisson. Remettez les pâtes dans la casserole.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez la soppressata et faites-la cuire en remuant jusqu'à ce que l'huile prenne une couleur rougeâtre, environ 3 minutes. Ajoutez les artichauts et les olives et mélangez pour bien les enrober.
- Ajoutez les tomates, l'eau de cuisson des pâtes réservée, les feuilles de basilic et 2 cuillères à soupe de jus d'olive. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau se soit évaporée et que la sauce ait légèrement épaissi, pendant 8 à 10 minutes.
- Ajoutez la sauce et la mozzarella aux pâtes et mélangez. Répartissez dans quatre assiettes et parsemez de basilic frais.
Catégories :
Recettes similaires
