Pizza individuelle « Bonhomme de neige »

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Comment faire une pizza bonhomme de neige individuelle

Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 618, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 11 G., protéines 25 G., glucides 66 G., fibre 5 G., cholestérol 51 mg, sodium 1211 mg, sucre 3 G.

Préparez des pizzas individuelles en forme de bonhomme de neige. La ricotta et la mozzarella crémeuses leur donneront un aspect enneigé, des rondelles d'olives noires feront office d'yeux et de boutons, et une tranche de poivron orange de nez. Ornez chaque bonhomme d'un balai de romarin et régalez vos proches avec une délicieuse et magnifique pizza d'hiver.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

3/4 tasse de ricotta
0,5 tasse de parmesan râpé (environ 30 g)
0,5 c. à thé de romarin frais haché + 4 brins frais
1/4 à 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge
1 gousse d'ail râpée
450 g de pâte à pizza achetée en magasin à température ambiante
Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
110 g (environ 1 tasse) de mozzarella fraîche déchirée
1 poivron orange en conserve
40 rondelles d'olives noires (10 par pizza), environ 1/3 de tasse

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, fromage ricotta, parmesan, fromage mozzarella, piment, romarin

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 260°C et placez-y une pierre à pizza ou une plaque de cuisson retournée.
Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, le parmesan, le romarin haché, les flocons de piment rouge et l'ail ; assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et réserver.

Divisez la pâte à pizza en 4 portions égales (110 g chacune, environ 7,5 cm de diamètre). Divisez chaque portion en 2 cercles : un de 5 cm de diamètre (pour le corps du bonhomme de neige) et l’autre de 2,5 cm de diamètre (pour la tête). Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez chaque boule de pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5 cm. Si la pâte devient trop dure, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer pendant que vous étalez les autres morceaux. Après 4 à 5 minutes, elle deviendra plus élastique.
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Déposez deux grands cercles de pâte sur chaque feuille de papier sulfurisé en les faisant légèrement se chevaucher avec le plus petit (qui formera les têtes). Badigeonnez la pâte d'huile d'olive, piquez-la à la fourchette pour éviter la formation de bulles et enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Sortez la pizza du four et étalez le mélange de ricotta dessus, en laissant une bordure de 0,5 cm. Garnissez de tranches de mozzarella. Découpez quatre triangles allongés (environ 5 cm) dans le poivron orange pour faire les nez en carotte ; placez-en un sur le visage du bonhomme de neige. Formez les yeux avec deux rondelles d’olive, les visages souriants avec cinq rondelles d’olive et les boutons avec trois rondelles d’olive.
Déposez la pizza sur la pierre chaude ou la plaque de cuisson et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 3 minutes de plus. Transférez-la sur une planche à découper ; placez un brin de romarin dans la main droite du bonhomme de neige pour imiter un balai. Répétez l'opération avec les autres bonhommes de neige. Servez la pizza chaude.

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