Entrée de fromage « Bonhomme de neige »
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 20
Complexité: facilement
Portions : 20
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 143, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 6 G., glucides 3 G., fibre 0 G., cholestérol 36 mg, sodium 212 mg, sucre 1 G.
Calories 143, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 6 G., glucides 3 G., fibre 0 G., cholestérol 36 mg, sodium 212 mg, sucre 1 G.
En quelques astuces simples, de simples boules de fromage se transforment en une entrée festive : un adorable bonhomme de neige à servir aux invités en attendant le plat principal. Utilisez le bout d’une fine carotte pour le nez et des olives noires pour les boutons et les yeux. Servez le bonhomme de neige en fromage avec des crackers.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de fromage à la crème à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1,5 c. à thé de zeste de citron râpé (1 citron)
- 5 tasses de cheddar blanc râpé (450 g)
- Sel fin
- 1 petite carotte
- 2 asperges blanchies
- 3 olives noires, coupées en deux
- 1 bande de concombre ou de céleri de 30 cm, pelée à l'aide d'un économe.
- Biscuits apéritifs, pour servir
- Équipement spécial: brochette en bois de 15 à 20 cm de long.
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Recettes avec des ingrédients similaires : fromage à la crème, fromage cheddar, zeste de citron, sauce Worcestershire, carotte, asperge, concombres, olives
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger le fromage à la crème, la sauce Worcestershire, le zeste de citron, 3 tasses de cheddar et 1 cuillère à café de sel. Battre avec le batteur plat, en raclant les parois du bol au besoin. Transférer dans un bol, couvrir de film alimentaire et réfrigérer jusqu'à ce que la préparation soit bien prise, environ 30 minutes.
- Façonnez trois boules de pâte à fromage pour former la base, le corps et la tête du bonhomme de neige. Elles doivent mesurer respectivement un peu plus de 10, 7 et 5 cm de diamètre. Roulez-les dans les 2 tasses de cheddar restantes pour leur donner un aspect neigeux. Enfilez une brochette en bois verticalement dans la plus grosse boule ; enfilez le corps dessus, puis la tête.
- Coupez l'extrémité pointue d'une carotte sur 2,5 cm et fixez-la sur la tête pour former le nez. Insérez des tiges d'asperges pour les bras. Utilisez deux moitiés d'olive pour les yeux et les quatre autres pour les boutons. Enroulez des tranches fines de concombre ou de céleri autour du cou pour faire une écharpe.
- Servez le bonhomme de neige sur un plat, entouré de crackers.
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