fromage ricotta
Vues : 3 493Si vous cherchez une sauce apéritive originale et savoureuse, vous allez adorer cette recette. Elle est à base de ricotta fouettée, dont la texture onctueuse se marie à merveille avec de nombreux ingrédients, les sublimant et les mettant en valeur. En savoir plus
Vues : 4 500Cette tarte fraîchement cuite, garnie d'une généreuse couche de potiron, d'épinards et de fromages variés, est tout aussi délicieuse au petit-déjeuner qu'au goûter accompagnée d'une boisson chaude. Vous pouvez utiliser des épinards surgelés, ce qui est très pratique par temps froid. En savoir plus
Vues : 3 484Marre des pâtes ? Envie de faire attention à votre ligne ? Voici une alternative savoureuse : la courge spaghetti ! Et pas besoin d'une seule goutte de farine pour la préparer ! Le secret ? Une variété de courge dont les fibres ressemblent à de fines… En savoir plus
Vues : 8 785On considère souvent les lasagnes comme un plat savoureux et nourrissant, mais aussi gras et calorique. La recette proposée réfute aisément cette dernière idée. Des lasagnes aux légumes et au poulet maigre peuvent être saines et… En savoir plus
Vues : 4 466Cette salade légère et rafraîchissante, digne d'un restaurant, est une délicieuse entrée pour toute fête de famille. Mélangez des épinards ou de la roquette avec des tranches d'orange douce et des olives frites, puis assaisonnez d'une vinaigrette à l'orange. En savoir plus
Vues : 4 629Les gnocchis aux épinards et à la ricotta forment un duo typiquement méditerranéen. Ces délicieux gnocchis, servis avec une sauce tomate, sont parfaits pour un repas rapide et copieux après une journée chargée. Pour les préparer, il suffit de mélanger des épinards et de la ricotta. En savoir plus
Vues : 9 141L'un des plats de pâtes italiennes les plus simples est celui des pâtes au pesto. Au lieu d'utiliser du basilic traditionnel, préparez un pesto avec du rapini, un chou italien également apprécié dans les plats sains. Son goût légèrement amer, En savoir plus
Vues : 6 708La recette de ces mini-pizzas est d'une simplicité enfantine. Inutile de pétrir la pâte ni de préparer de sauce. Prenez une pâte à pizza toute prête, étalez-la en petites galettes, étirez-les légèrement sur le dessous et donnez-leur une forme de fantôme. Garnissez-les ensuite d'une préparation au fromage blanc. En savoir plus
Vues : 3 237Ce plat prendra sans doute un peu de temps à préparer, mais le résultat en vaut la peine. La saveur des tortellini vous transportera en Italie et vous vaudra d'innombrables compliments. Ils se congèlent également très bien. Il vous suffit de… En savoir plus
Vues : 3 561La cassata est un dessert sicilien composé d'une génoise fourrée à la ricotta. Préparez des cassatas individuelles, qui ne nécessitent pas de cuisson. Utilisez des biscuits à la cuillère pour la génoise. En savoir plus
Vues : 6 483Un buckle américain (du mot anglais « buckle » - gonfler) est une tarte aux baies (plus rarement aux fruits) incorporées à la pâte, recouverte d'un streusel à base de farine, de sucre et de beurre, qui, une fois cuite, forme une croûte croustillante et appétissante. En savoir plus
Vues : 2 253Cette salade de pâtes combine les saveurs les plus traditionnelles de la cuisine italienne : tomate, basilic et fromage. Mélangez les pâtes cuites avec une vinaigrette au pesto et du zeste de citron pour une saveur encore plus vive. En savoir plus
Vues : 4 337Parfois, on se demande comment surprendre ses invités en attendant le plat principal. Ces petits sandwichs croustillants et simples sont la solution idéale. Un mariage parfait de saveurs et de textures. Ils sont également parfaits pour un buffet. En savoir plus
Vues : 4 904En Occident, les fleurs de courgette sont un ingrédient aussi courant que la courgette elle-même dans de nombreux plats. En Russie, en revanche, les plats à base de fleurs de courgette semblent paradoxalement exotiques, alors même que la courgette est l'une des cultures les plus populaires. En savoir plus
Vues : 12 840Bien qu'il existe d'innombrables façons de préparer la bruschetta, cette version de cet apéritif italien traditionnel mérite une attention particulière. La légère amertume de la roquette et le croustillant de la baguette, arrosés d'une huile d'olive de qualité, créent un parfait équilibre des saveurs. En savoir plus
Vues : 5 214Les crostinis sont un hors-d'œuvre italien traditionnel, parfaits pour un pique-nique. Il est préférable de les préparer juste avant de servir pour éviter que le pain ne ramollisse. Le zeste d'orange est l'ingrédient principal, et la saveur de noisette est… En savoir plus
Vues : 4 013Les rouleaux d'aubergine au fromage maison et aux tomates séchées constituent une entrée simple et élégante. L'alliance délicate des fromages, des tomates séchées, des herbes aromatiques et des feuilles de basilic frais apportera une touche raffinée à votre table. Grâce à leur texture dense et poreuse, En savoir plus
Vues : 7 561Le cheesecake est devenu particulièrement populaire parmi les desserts européens. Le cheesecake moderne est originaire d'Amérique, mais on pense que les Grecs de l'Antiquité savaient déjà préparer un dessert similaire. La saveur du cheesecake peut être grandement variée grâce à l'utilisation de : En savoir plus
Vues : 2 321Ces délicieux rouleaux peuvent être servis en plat principal ou en accompagnement. Les notes mentholées se marient harmonieusement avec les autres ingrédients, apportant une touche de fraîcheur. Au lieu de cuire les courgettes et les aubergines au four, vous pouvez essayer de les griller. Si... En savoir plus
Vues : 5 014Le calzone est une tarte italienne en forme de croissant fourrée, apparentée à la pizza. Traditionnellement, les calzones sont cuits au four et garnis de mozzarella, de tomates, de salami, de jambon ou de légumes, de ricotta ou de parmesan. En savoir plus
Vues : 7 556Les tartines de ciabatta italienne sont un vrai régal sans prise de tête. Elles se préparent en moins de 15 minutes et leur goût est tout simplement délicieux. Frottez les tranches de ciabatta avec du sucre, faites-les griller, tartinez-les de ricotta fraîche et… En savoir plus
Vues : 6 203Les roulés d'aubergine sont un plat courant dans les cuisines du sud des États-Unis. Ils se déclinent avec toutes sortes de garnitures ! Les roulés italiens sont généralement farcis de fromage frais, saupoudrés de parmesan, nappés de sauce tomate et cuits au four. Les roulés d'aubergine sont toujours… En savoir plus
Vues : 10 722Ce qui distingue principalement les gratins des autres plats mijotés, c'est leur croûte dorée et croustillante, obtenue à partir de chapelure ou de fromage râpé. Dans ce gratin, sous une délicieuse croûte de parmesan, vous découvrirez un cœur tendre et fondant. En savoir plus
Vues : 8 491Ces amuse-bouche légers à base d'aubergines et d'asperges sont non seulement délicieux, mais aussi absolument magnifiques. La garniture à la ricotta, le pecorino acidulé et une touche de citron confèrent à ce plat une saveur unique et exquise. De plus, ces mille-feuilles sont d'une taille très pratique. En savoir plus
Vues : 8 890Un classique de la cuisine italienne. La recette est simple et, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer ce délicieux et sain plat végétarien pour le dîner n'importe quel jour. C'est un plat savoureux, juteux, tendre et impressionnant, tout simplement irrésistible. En savoir plus
Vues : 1 928Deux plats copieux réunis en un seul repas complet : cette nouvelle variante fera sensation auprès de vos invités. À chaque bouchée, savourez un délicieux pain de viande et des lasagnes onctueuses à la sauce gratinée. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser 1 à 2 portions. En savoir plus
Vues : 2 463Voici un dessert grillé à la fois simple, raffiné et original. La chair délicate, juteuse et sucrée des pêches ou des nectarines se marie à merveille avec une crème au beurre miel-orange. Ce dessert fruité offre une saveur et un arôme uniques. En savoir plus
Vues : 23 171La piadina est une galette fine cuite au four ou grillée en Italie. En Émilie-Romagne, c'est un plat de restauration rapide très populaire, vendu par de nombreux marchands ambulants. La piadina est généralement garnie d'une grande variété d'ingrédients et... En savoir plus
Vues : 15 731Les manicotti sont des pâtes italiennes en forme de larges tubes, farcies de fromages ou de viandes variés et gratinées avec une sauce. La sauce italienne traditionnelle confère à ce plat son arôme et sa saveur uniques. En savoir plus
Vues : 5 097Il est peu probable que quiconque n'ait jamais entendu parler du traditionnel gratin italien, les lasagnes. Bien que les Grecs et les Scandinaves, dont les cuisines proposent depuis longtemps des plats similaires, puissent également revendiquer l'origine de ce mets. On trouve même une mention de ce plat chez les Anglais. En savoir plus
Vues : 8 351Ce à quoi vous ne pouvez résister, c'est à un généreux morceau de viande, niché dans un pain moelleux sous une couche de fromage fondu. L'entrecôte, coupée à l'arrière de la cage thoracique du bœuf, est prisée par de nombreux amateurs de viande pour sa tendreté et… En savoir plus
Vues : 2 223Ce plat de pâtes tout à fait respectable a une particularité : un jaune d'œuf coulant à l'intérieur. Bien qu'il soit digne d'un restaurant, il est assez simple à réaliser avec des pâtes du commerce. Il mérite néanmoins qu'on l'appelle… En savoir plus
Vues : 2 074Imaginez votre farce préférée aux épinards et aux artichauts, fourrée dans des coquillettes crémeuses et recouverte de croûtons croustillants. Le résultat ? Une sauce aux quatre fromages à tomber par terre. En savoir plus
Vues : 2 124Douce et peu sucrée, la ricotta est pauvre en matières grasses et constitue un excellent ingrédient pour les desserts glacés. Malgré sa faible teneur en matières grasses, le sorbet se façonne facilement en boules grâce au sirop de maïs qu'il contient. Menthe et genièvre. En savoir plus
Vues : 9 211Les raviolis italiens sont un plat traditionnel familial depuis au moins le XIVe siècle. Les plus jeunes peuvent participer à la préparation de ces pâtes carrées et y trouveront certainement leur compte. Voici quelques variétés populaires dans différentes régions d'Italie : En savoir plus
Vues : 5 075Savoir fabriquer de la ricotta jeune et non affinée permet de découvrir une multitude de nouvelles recettes italiennes qui utilisent souvent ce fromage. La faire soi-même est bien plus passionnant que de l'acheter toute prête, et… En savoir plus
Vues : 3 450La ricotta fraîche faite maison est une excellente alternative à la ricotta du commerce dans de nombreuses recettes. Par exemple, vous pouvez l'agrémenter de sel, de poivre, d'origan et d'un peu de zeste, puis l'étaler sur des crostinis grillés. Cette ricotta est également parfaite pour les desserts, notamment en garniture délicate pour des pâtisseries croustillantes. En savoir plus
Vues : 3 676Faire de la ricotta maison est facile, et la saveur raffinée et la texture crémeuse de ce fromage vous raviront. Outre la recette infaillible suggérée pour la servir sur des toasts à l'ail, vous pouvez expérimenter d'autres options : En savoir plus
Vues : 4 640La ricotta italienne, fabriquée à partir du petit-lait de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, possède une texture crémeuse et une saveur légèrement sucrée. Elle entre dans la composition de nombreux desserts, pâtisseries, sauces pour pâtes et autres plats populaires. À la maison… En savoir plus
Vues : 7 157Malgré une préparation qui peut paraître longue, ce plat est en réalité assez simple à réaliser et offre un goût exceptionnel. Le zeste de citron et les herbes fraîches se marient harmonieusement aux autres ingrédients, faisant de cette recette un plat unique. En savoir plus
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Vues : 2 511De délicieuses crêpes tropicales fourrées d'un mélange léger de fromage frais et de ricotta allégée italienne. Ce plat est une excellente alternative au dessert. L'ananas frit aux noix est un délice en soi. En savoir plus
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Vues : 15 290Une recette détaillée pour des gaufrettes roulées fourrées au fromage frais. En savoir plus
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Vues : 5 801Une recette étape par étape pour une pizza à la farine de riz, au fromage et aux champignons. En savoir plus
Vues : 5 314J'ai légèrement modifié cette délicieuse recette de tapas et j'y ai ajouté du fromage frais. En savoir plus
Vues : 5 085« Les petits pois et la salade de ricotta salée forment une combinaison fantastique », déclare Jeff. En savoir plus
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Vues : 7 184Si vous pensez qu'une simple enseigne italienne au coin de la rue est la seule façon de déguster les mêmes lasagnes gratinées que celles de vos grands-mères, vous allez être surpris. Voici comment Tyler Florence prépare des lasagnes fantastiques : il mélange de la viande hachée… En savoir plus
Vues : 5 467Le panini de Katie Lee est une sorte de sandwich sucré : elle coupe en deux un beignet au cidre de pomme, qui sert de pain, puis le garnit de ricotta crémeuse, de pommes acidulées et d’un filet de miel. Le résultat est… En savoir plus
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Vues : 9 504Du pain pita garni de tomates et d'olives est grillé avec du fromage comme une pizza et recouvert de feuilles de roquette fraîche. En savoir plus
Vues : 12 415En semaine, le temps est souvent compté et chaque minute passée en cuisine est précieuse. La seule solution pratique est donc de préparer des repas rapides. C'est là que cette recette entre en jeu. La recette de pâtes aux saucisses de Giada De Laurentiis est prête. En savoir plus
Vues : 14 193Découvrez cette nouvelle recette de cannoli du magazine Food Network : remplacez les tubes de cannoli fourrés au fromage frais par des cornets de glace. Garnissez-les d’un mélange sucré de ricotta et de fromage frais, puis décorez-les avec… En savoir plus
Vues : 8 014Vous pouvez, ou plutôt, vous devez absolument essayer la pizza à l'œuf au plat. Préparez une pizza classique au bacon et au fromage sur un pain pita, puis garnissez-la d'un œuf au plat, de fromage frais et d'oignons frais émiettés. C'est comme une pizza ouverte. En savoir plus
Vues : 4 457Garnissez l'escalope de poulet à l'ail d'une généreuse quenelle de ricotta crémeuse et d'un mélange de tomates séchées, de pignons de pin et d'aubergines. L'association de la ricotta et du basilic apporte une touche italienne au plat ; servez-le donc avec des tranches de pain rustique… En savoir plus
Vues : 28 149Cette recette de cheesecake simple et très appréciée contient de la crème fraîche. Pour obtenir une belle tranche, Alton Brown conseille de tremper la lame du couteau dans l'eau chaude puis de l'essuyer. En savoir plus
Vues : 10 908Au lieu d'une base traditionnelle, Giada De Laurentiis utilise des biscuits biscotti italiens. Pour sucrer, elle emploie du miel de trèfle et du zeste d'orange, qui apportent des notes florales au mélange de fromage frais et de ricotta. En savoir plus
Vues : 5 510Pour préparer la grande lasagne d'Ina Garten, inutile d'utiliser le bœuf ou le porc hachés classiques. Remplacez-les par de la dinde hachée ou de la saucisse italienne, et ajoutez quatre fromages : parmesan, mozzarella, ricotta et fromage de chèvre. En savoir plus
Vues : 6 635Le secret des petits pains fourrés à la ricotta de Giada De Laurentiis réside dans l'utilisation de deux sauces : une béchamel riche et onctueuse et une sauce marinara plus légère. En savoir plus
Vues : 11 899Ce repas complet peut être préparé en seulement 25 minutes. Selon cette recette de Food Network, le flétan est badigeonné de paprika, rapidement frit et servi avec des carottes et des oignons tendres, ainsi qu'une purée de pommes de terre onctueuse et fromagée. En savoir plus
Vues : 9 360Les lasagnes généreuses de Robert Irvine constituent un repas complet en un seul plat, d'une simplicité apparente. Chaque couche est garnie de sauce tomate au bœuf haché et au vin rouge, de purée de potiron et d'un mélange crémeux de ricotta et de mozzarella. En savoir plus
Vues : 5 406Guy Fieri compose ses nachos en plusieurs couches : d’abord une couche de chips, puis un mélange de bœuf et de dinde hachés, le tout recouvert de mozzarella. Enfin, il les garnit de salami, de basilic et d’une salsa tomate-ail pour une touche italienne. En savoir plus
Vues : 12 873« La ricotta permet de garder les muffins moelleux même après la cuisson », explique Giada De Laurentiis à propos de ses délicieux mini-muffins, arrosés de jus de citron frais pour une saveur éclatante et garnis d'amandes effilées. En savoir plus
Vues : 16 564Rachael Ray n'a besoin que de 35 minutes pour préparer ce plat simple et délicieux. Le secret pour réussir la cuisson des blancs de poulet est de les aplatir légèrement avant de les farcir et de les maintenir en place avec des cure-dents pendant la cuisson. En savoir plus
Vues : 10 598Le délicieux dessert de Giada De Laurentiis, à base de jeune ricotta pour une texture légèrement plus riche, est rehaussé de zestes d'orange parfumés qui complètent à merveille la saveur d'amande de la liqueur Amaretto. Apportez une touche de fraîcheur en le décorant avec En savoir plus
Vues : 29 256Passionnée par tout ce qui est italien, Giada prépare une pâte à base de ricotta à laquelle elle ajoute du jus et du zeste de citron, conférant ainsi aux biscuits une saveur vive et raffinée. La touche finale ? Un glaçage brillant au citron. Eh bien… En savoir plus
Vues : 13 227Les cassatede sont des pâtisseries siciliennes en forme de croissant, fourrées d'une garniture sucrée, que l'on peut servir frites ou cuites au four. Il s'agit en quelque sorte d'une version sucrée miniature du calzone. Ces pâtisseries sont très populaires dans le sud de la Sicile. En savoir plus
Vues : 16 433Les raviolis au jaune d'œuf sont tout simplement de gros raviolis individuels fourrés d'un œuf mollet, le tout enrobé d'une farce de ricotta à l'huile de truffe. Si vous n'avez pas d'huile de truffe, vous pouvez utiliser de la ricotta classique. En savoir plus
Vues : 9 982Le cheesecake aux raisins est un dessert très savoureux et léger qui ne nécessite aucune préparation de pâte. En savoir plus
