fromage ricotta

Les principaux ingrédients de ces lasagnes sont les champignons portobello, le chou kale, la ricotta et la mozzarella allégée. Ces ingrédients rendent le plat sain et peu calorique, tout en le rendant très moelleux et savoureux. Ces lasagnes sont… En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce tomate simple

Contrairement aux lasagnes traditionnelles en couches, cette version du gratin est préparée avec des rouleaux de pâtes farcis d'une préparation au fromage et aux champignons, disposés en une couche uniforme dans un plat à gratin, recouverts de sauce tomate et saupoudrés de fromage râpé. Fromage demi-écrémé – - En savoir plus

Ces mini crostinis italiens croustillants sont parfaits en apéritif lors de réceptions et de fêtes à la maison. L'onctuosité de la ricotta se marie à merveille avec une salade légère d'asperges fraîches et juteuses et de basilic parfumé. En savoir plus

• petits pains
• sauce marinara

Pour simplifier la préparation des calzones italiens, utilisez une pâte levée toute prête pour les petits pains ou le pain, et de la chair à saucisse crue hachée pour la garniture. Il suffit d'enlever la peau naturelle des saucisses de porc et de faire revenir la chair avec… En savoir plus

La tarte aux spaghettis réunit tous les délices des pâtes italiennes sous la forme d'une tourte dense, aussi belle à regarder qu'appréciée des petits comme des grands. Pour la préparer, vous aurez besoin d'un moule à tarte rond. Faites bouillir jusqu'à ce que… En savoir plus

La pizza blanche est une alternative élégante à la pizza traditionnelle à base de tomates. Préparez votre propre pâte à pizza ou achetez-en une toute prête. Pour la garniture, il vous faudra de la ricotta, de l'ail, de la mozzarella et des herbes fraîches. Une abaisse de pâte pour… En savoir plus

La pizza rustica est complètement différente de la pizza traditionnelle à laquelle nous sommes habitués. C'est une grande pizza épaisse et fermée, garnie de fromage et de charcuterie, traditionnellement préparée en Italie pour Pâques. Elle est faite à partir d'une pâte sans levain. En savoir plus

Les mini crostinis italiens sont parfaits pour un apéritif réussi à la maison. Rapides à préparer, leur savant mélange d'ingrédients leur confère une saveur unique et rafraîchissante, idéale avec du vin ou d'autres spiritueux. En savoir plus

Ce plat est particulièrement délicieux car il est entièrement fait maison. Nul besoin de machine à pâtes spéciale pour préparer des cavatelli ; il est facile de les façonner avec ce que l’on a sous la main, comme le dos d’un couteau à beurre. La pâte est composée de… En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce marinara tout usage de la chef Anne Burrell

En plus du ragoût de viande, ces lasagnes contiennent des champignons frits et des courgettes sautées à l'ail. La saveur est riche et complexe, et le plat est très juteux. La viande est de la saucisse italienne crue sans... En savoir plus

Le gratin de ziti est un plat italo-américain réconfortant et populaire qui ravira tous les amateurs de pâtes. L'ingrédient principal est constitué de pâtes ziti, ou tubes. Cuites à point, elles sont ensuite mélangées à une sauce aux trois fromages. En savoir plus

Ces pâtes regorgent de légumes printaniers juteux : jeunes radis croquants, petits pois tendres, épinards frais et herbes aromatiques. Le tout est mélangé à des pappardelles larges cuites dans une poêle, et les radis sont précuits. En savoir plus

Préparez une pizza printanière savoureuse et appétissante qui ravira tout le monde. Au lieu de la traditionnelle saucisse, la garniture est composée de saucisses de porc crues, sans la peau, poêlées à l'huile d'olive. Outre la saucisse, la garniture comprend également quatre sortes de fromage, avec - En savoir plus

Les grandes coquilles de pâtes farcies au fromage constituent un plat italien copieux, délicieux et esthétique, idéal pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Très facile à préparer, il réunit toutes les saveurs d'une authentique cuisine italienne. En savoir plus

• Tortellini
• Pâtes fraîches

Préparez vos propres tortellini. Les tortellini italiens ressemblent à des raviolis, mais sont le plus souvent fourrés au fromage. Ce plat est apprécié de tous, petits et grands. Et peu importe la quantité que vous en ferez, vous n'en aurez jamais assez. Quant à la préparation… En savoir plus

Les pleurotes, les poireaux et les petits pois constituent une excellente base pour une délicieuse soupe printanière légère. Les légumes sont sautés avec les champignons dans de l'huile d'olive, puis arrosés de bouillon de poulet et laissés mijoter quelques minutes jusqu'à tendreté. Sa saveur unique… En savoir plus

Ce plat de pâtes express est prêt en seulement une demi-heure et regorge de boulettes de dinde juteuses et de tiges de brocolis croquantes. Inutile de cuire de la viande hachée pour les boulettes : il suffit d’enlever la peau des saucisses de dinde italiennes crues et… voilà ! En savoir plus

Goûtez ces délicieuses pâtes italiennes à la sauce tomate fraîche d'été, à la ricotta fondante et au basilic aromatique. Les tomates cœur de bœuf, douces et savoureuses, sont grossièrement râpées puis mijotées avec des épices jusqu'à épaississement de la sauce… En savoir plus

La pizzetta est une mini-pizza italienne servie entière. Une boule de pâte à pizza standard de 450 g permet de réaliser quatre pizzettas. Étalez chaque morceau de pâte en un cercle et garnissez-le d'huile d'olive, de ricotta, En savoir plus

• Sauce
• boulettes de viande
• Assemblée

Ce gratin italien, le Ziti Stufati, comprend des pâtes ziti (tubes), des boulettes de bœuf juteuses, des œufs durs, beaucoup de fromage et une sauce tomate-ricotta qui donne au plat un goût extraordinaire et un arôme merveilleux. En savoir plus

Offrez à vos proches un véritable délice italien : des cannoli siciliens fourrés d’une mousse au chocolat aérienne à la ricotta et à l’amaretto. La liqueur d’amaretto apporte une agréable saveur d’amande qui se marie à merveille avec ce dessert. En savoir plus

• Coquilles et viande hachée
• sauce Arrabbiata

Les coquilles de pâtes farcies sont un plat italien facile à préparer, délicieux et du plus bel effet. Pour la farce, on fait revenir de la dinde hachée avec des oignons, des épices et des artichauts, puis… En savoir plus

Des tartines croustillantes à la ricotta et au chocolat constituent un dessert rapide et délicieux à savourer après le déjeuner ou au petit-déjeuner. La ricotta est mélangée à du sucre, de la cannelle et de la vanille pour créer une crème légère et onctueuse qui… En savoir plus

• Pâte
• Garniture

Vous pouvez préparer la pâte de cette recette à l'avance et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur, afin de pouvoir cuire une délicieuse pizza à tout moment. La garniture aux trois fromages est l'une des plus simples et des plus savoureuses. C'est un délicieux mélange de ricotta, de parmesan et de… En savoir plus

Cette lasagne végétarienne et sans gluten vous séduira par sa saveur, sans calories superflues. Au lieu de pâtes traditionnelles, elle utilise des patates douces finement tranchées. Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches parfaitement fines et… En savoir plus

Un moule à gâteau en forme de cœur, percé d'un trou au centre, peut servir non seulement à confectionner des pâtisseries, mais aussi à préparer une délicieuse lasagne pour la Saint-Valentin. En suivant cette recette étape par étape, vous pourrez facilement assembler une lasagne en forme de cœur, à l'intérieur de laquelle… En savoir plus

Cette version du célèbre gratin de macaronis au fromage américain possède une saveur unique, et ce n'est pas seulement dû au mélange de quatre fromages différents (Monterey Jack, cheddar fort, ricotta et parmesan). La sauce au fromage contient également de la purée de potiron, qui… En savoir plus

• Pâte
• Garnie de ricotta et de raisins
• sirop de vin

Préparez une galette française parfumée pour accompagner le thé, garnie d'une délicate crème de ricotta, de frangipane et de raisins frais. La pâte est réalisée avec du jus de raisin du commerce, qui apporte de la saveur et remplace le sucre. Pour un arôme encore plus prononcé, ajoutez… En savoir plus

Ce quatre-quarts est étonnamment rapide et facile à préparer, parfait pour le goûter quotidien comme pour les occasions spéciales. C'est aussi un cadeau idéal pour vos proches. Jada suggère de placer le gâteau cuit dans un moule, de le saupoudrer de sucre, et… En savoir plus

Cette entrée sera la pièce maîtresse de votre table de fêtes. Des gressins fourrés au pesto sont présentés en forme de branches de sapin de Noël. Vos invités pourront en détacher une et savourer le gressin croustillant et sa délicieuse saveur. Le pesto contient : En savoir plus

Les nachos mexicains sont parmi les entrées les plus populaires pour les grands groupes. C'est une valeur sûre pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une réunion entre amis pour regarder un match ou d'un petit plaisir en attendant le plat principal. Préparez des nachos avec des oignons juteux... En savoir plus

Si vous recherchez des amuse-gueules originaux aux saveurs inédites pour vos fêtes, n'hésitez pas à essayer ces crostinis à la crème de guimauve et de ricotta, aux fines tranches de prosciutto et aux cubes de patate douce cuits au four, le tout disposé sur des tranches de pain grillé. En savoir plus

Rehaussez vos soirées de semaine avec un dîner italien rapide, simple et raffiné. Des raviolis aux épinards et au fromage du commerce sont cuits à l'eau puis servis dans une délicieuse sauce tomate maison à l'ail, au basilic et à la saucisse italienne hachée. En savoir plus

Les mini-cannoli italiens sont un incontournable des fêtes, notamment de Noël et du Nouvel An. Ils sont aussi beaux que bons et se dégustent facilement avec les doigts. Si vous utilisez des petits pains du commerce, comme ceux-ci… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces délicieuses et juteuses boulettes de bœuf haché sont littéralement fourrées au fromage. On commence par mélanger du parmesan râpé au bœuf haché, puis chaque boulette est farcie d'une boule de mozzarella bocconcini. Après cuisson, une surprise attend les gourmands à l'intérieur : En savoir plus

Cette soupe épaisse, onctueuse et nutritive est préparée avec des pommes de terre et des poireaux, et rehaussée par le fenouil, incroyablement aromatique. Elle est très nourrissante, tout en étant moins calorique que d'autres soupes similaires. La crème est remplacée par de la crème allégée. En savoir plus

Cette soupe est plus rapide à préparer et plus légère qu'une lasagne traditionnelle, tout en conservant les mêmes ingrédients qui la rendent incroyablement délicieuse. Les pâtes à lasagnes sont cuites séparément et ajoutées à la soupe dès le début de la cuisson. En savoir plus

Ces lasagnes sont entièrement végétariennes, mais regorgent de fromage fondant et de potiron, et elles cuisent en seulement une demi-heure sur la plaque de cuisson, dans un seul plat. La saveur douce du potiron se marie harmonieusement aux autres ingrédients sans dominer le plat. En savoir plus

La saveur délicate de la ricotta fraîche est sublimée par l'ajout de zeste de citron, d'herbes hachées (thym et romarin), de flocons de piment rouge et d'un peu de parmesan râpé. Enfournez le mélange obtenu et vous découvrirez un délice… En savoir plus

Ces roulés appétissants, généreusement garnis de fromage fondant et de sauce à la viande, sont une alternative originale aux lasagnes traditionnelles qui ravira petits et grands, tant par leur goût que par leur présentation. La garniture au fromage est composée de ricotta, de parmesan, de mozzarella, d'œufs et d'épices. En savoir plus

Pas besoin de viande pour préparer un sandwich délicieux et copieux. Des œufs brouillés font tout aussi bien l'affaire. Déposez-les sur un petit pain grillé coupé en deux, tartinez une moitié de ricotta fraîche, et… En savoir plus

Les tacos pizza sont une façon simple de savourer toutes les saveurs d'une pizza maison sans les inconvénients de la pâte ou du four. La garniture est cuite à la poêle et servie sur des tortillas de maïs. La farce comprend notamment des légumes crus hachés... En savoir plus

Un accompagnement facile à préparer qui se marie avec tous les plats principaux. Les pommes de terre nouvelles sont cuites à l'eau avec leur peau, ce qui préserve tous les micronutriments bénéfiques contenus dans le tubercule et sa peau, puis légèrement écrasées avec du beurre, du lait et… En savoir plus

Les amateurs de bagels et de petits pains garnis seront ravis par cette pizza : ses bords sont parsemés de sésame, de carvi, de graines de pavot, de gros sel marin, d’ail en flocons et d’échalotes, rappelant cette même délicieuse pâtisserie dont on ne peut s’empêcher de manger. En savoir plus

Ces petits pains italiens sont préparés avec du prosciutto cotto cuit. Disposez-le en lamelles, badigeonnez-le d'un mélange crémeux de ricotta, de parmesan râpé, de romarin frais parfumé et d'huile d'olive, puis garnissez-le de tranches de... En savoir plus

Cette salade de fruits et légumes rafraîchissante et colorée est idéale pour compléter votre menu d'été. De fines tranches de nectarines sont mélangées à des morceaux de tomates, de l'oignon rouge, de la roquette et de la ricotta, le tout arrosé d'une vinaigrette au miel et au vinaigre. Chaque ingrédient... En savoir plus

• pâte brisée
• Remplissage

Cette galette française est un merveilleux exemple de pâtisserie estivale de saison. Bien qu'elle soit classée parmi les tartes, grâce à sa simplicité de préparation, la galette ressemble davantage à une pâte à pain plat friable, qui enrobe légèrement la garniture de fruits frais sur les bords… En savoir plus

Cette recette illustre parfaitement comment préparer rapidement et facilement un délicieux plat italien à partir d'ingrédients déjà prêts. Des raviolis épinards-fromage du commerce sont bouillis puis nappés d'une sauce à base de tomates mijotées avec des poivrons grillés et… En savoir plus

Préparez une pizza maison simple et délicieuse, aussi raffinée que si vous sortiez d'un restaurant chic. Pour vous faciliter la tâche, utilisez une pâte à pizza du commerce. Étalez-la en une grande croûte et précuisez-la à blanc. En savoir plus

Une meule de brie cuite aux épinards, façon spanakopita grecque, est la solution idéale pour préparer une entrée festive et raffinée. La recette reprend tous les ingrédients d'une spanakopita classique, mais la préparation est différente : En savoir plus

Une sauce épaisse et onctueuse servie avec des chips est l'apéritif idéal pour un grand nombre de convives. Cette sauce fromagère, en plus de son goût incroyable, est également riche en fibres grâce à sa généreuse quantité de légumes : blettes, En savoir plus

Ce délicieux et savoureux plat de lasagnes végétariennes se prépare à la poêle et ne nécessite aucune cuisson au four. Vous aurez besoin de feuilles de lasagnes spéciales qui ne requièrent ni cuisson à l'eau ni au four. Les autres ingrédients sont des légumes d'été bien mûrs, de la ricotta, du parmesan et… En savoir plus

Une salade rafraîchissante de nectarines et de tomates juteuses, dont la douceur contraste délicieusement avec l'acidité de la vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique blanc, et de ricotta salata, ferme et salée. Pignons de pin grillés. En savoir plus

Les courgettes farcies sont rapides et faciles à préparer, et font très bonne impression même pour un simple dîner en semaine. Elles peuvent être servies en entrée, faciles à déguster avec les doigts, ou en accompagnement de viande. Et pour préparer des courgettes farcies… En savoir plus

Les sardines à l'huile en conserve confèrent à cette salade sa saveur vive et unique. Le poisson est effiloché et mélangé à des pâtes orzo cuites, des branches de céleri et des olives noires tranchées, sautées dans de l'huile d'ail et de poivron rouge. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement simple, idéal pour les repas du week-end en plein air, se compose de pâtes, de légumes d'été de saison et de tout ce que vous avez dans votre jardin. Par exemple, un délicieux mélange de pois gourmands serait parfait… En savoir plus

Offrez-vous un délicieux plat de pâtes méditerranéennes qui allie les saveurs vibrantes des légumes et des saucisses épicées. Des rigatonis cuits sont mélangés à de la saucisse italienne grillée, des aubergines, des courgettes et des tomates, pour un résultat savoureux… En savoir plus

Une belle façon de servir la pastèque en entrée est de la couper en carpaccio, ou en fines tranches, et de la garnir de ricotta salée râpée et de feuilles de menthe fraîche. Ce fruit sucré constitue une garniture exquise. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Sauce

Les raviolis caprese fusionnent deux plats italiens en une seule assiette, offrant une profusion de saveurs méditerranéennes vibrantes et les arômes enivrants de tomates, de fromage et de basilic parfumé. La pâte à raviolis est faite de farine et… En savoir plus

Si vous aimez la pizza à pâte épaisse et que vous n'avez pas envie de vous embêter avec la pâte, cette recette ultra-simple est faite pour vous. Une baguette coupée en deux horizontalement constitue une excellente base à pizza. Sa texture délicieusement moelleuse… En savoir plus

Les cavatelli sont parmi les meilleures petites pâtes pour les plats en sauce. Leur forme de petits coquillages leur permet de se gorger de sauce, pour un maximum de saveur. Cuisinez les cavatelli dans une sauce au beurre légère et onctueuse avec… En savoir plus

L'association de figues cuites et de noix fait de ces toasts une délicieuse entrée pour les fêtes. Des tranches de pain multigrains grillées sont tartinées d'une crème onctueuse et riche, préparée à partir d'un mélange de noix fouettées avec de la ricotta, du miel et de la cannelle, et... En savoir plus

Ces crêpes express sont préparées avec un mélange à muffins au maïs, des œufs et du lait. Faites-les cuire dans du beurre et servez-les avec une quenelle de ricotta et un grain de raisin. Idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter. En savoir plus

Ces délicieux sandwichs à l'italienne apporteront une touche charmante à toutes vos réceptions, en y insufflant une ambiance estivale. De croustillantes tranches de ciabatta grillées sont tartinées d'une onctueuse garniture de ricotta, de petits pois et de parmesan, et… En savoir plus

Une entrée originale pour vos apéritifs à la maison. Des olives vertes farcies, panées et frites. Le résultat : des boulettes dorées et croustillantes, fourrées d’un délicat mélange d’olives et de fromage. Un régal qui fera sensation ! En savoir plus

Parfaite salade de mi-été, elle est composée de pêches juteuses et mûres et de tomates sucrées, finement tranchées, joliment disposées sur un lit de purée de basilic parfumée, et garnie de ricotta et d'amandes grillées. En savoir plus

• Pizza
• Vinaigrette au basilic

Quoi de plus délicieux qu'une pizza maison parfaitement préparée ? Une pizza grillée ! Une fois retirée du feu, elle dégage un arôme estival unique qui se marie à merveille avec sa garniture méditerranéenne. Vous pouvez utiliser la pâte à pizza de votre choix. En savoir plus

La ricotta, fouettée au robot avec du miel et de l'extrait de vanille, se transforme en une délicieuse crème légère en une minute seulement. Il suffit de la réfrigérer quelques heures et de la servir avec des fruits rouges. Pour la garniture, ajoutez des fraises coupées en tranches. En savoir plus

Les cheesecakes individuels sont un vrai régal, parfaits pour les occasions spéciales. Vos invités seront ravis par leur présentation élégante et leur délicieux goût chocolat-orange. De plus, la cuisson est plus rapide ainsi. À utiliser pour : En savoir plus

Une délicieuse tarte de Pâques fourrée d'une onctueuse crème de ricotta fouettée aux zestes d'orange et de riz cuit moelleux. Les pignons de pin apportent un contraste savoureux à la délicatesse de la garniture. La base de la tarte est composée de plusieurs feuilles de pâte filo qui… En savoir plus

Cette délicieuse tarte sera parfaite pour bien commencer la journée, surtout si vous souhaitez la garder pour le repas de Pâques, où toute la famille sera réunie. La base de cette tarte savoureuse et généreuse est… En savoir plus

• Pâte
• Garniture

Si vous n'avez jamais utilisé de levure, la pâte à pizza est la façon la plus simple de vous familiariser avec cet ingrédient. Même les boulangers expérimentés trouveront cette recette très satisfaisante. La pâte est facile à pétrir, même sans robot, et c'est un vrai plaisir de la travailler. En savoir plus

Ces tartelettes se préparent en cinq minutes et ont l'air tout droit sorties d'une pâtisserie parisienne. Des coques de pâte filo feuilletée sont garnies de ricotta et recouvertes de framboises et d'abricots secs mijotés dans de la confiture d'abricots avec un soupçon de... En savoir plus

Une délicieuse entrée composée de demi-poivrons farcis de quinoa cuit, d'aubergines, de courgettes, de tomates, d'épices et de fromage. Les demi-poivrons sont précuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez d'autres saveurs ! En savoir plus

Une façon délicieuse et facile de servir les épinards est de préparer des tacos mexicains végétariens. Pour les tacos, vous aurez besoin de petites tortillas de maïs que vous garnirez de la farce et plierez en deux. Pour la farce, faites revenir des oignons dans une poêle et… En savoir plus

Le BLT est une combinaison classique de bacon, de laitue et de tomate, idéale non seulement pour les salades et les sandwichs, mais aussi pour préparer de délicieuses pâtes. Ce plat se prépare dans une seule poêle, d'abord à la poêle, puis au four. En savoir plus

Ce gâteau est préparé avec un mélange à génoise et un mélange à pudding au citron prêts à l'emploi, ce qui simplifie grandement sa réalisation. La première couche est une génoise, aromatisée avec un filet supplémentaire de jus de citron, et… En savoir plus

Ces raviolis farcis au fromage ressemblent à des raviolis sans farine ni pâte. Pour les préparer facilement, coupez les courgettes en fines lamelles. Une mandoline ou un simple épluche-légumes vous seront utiles. Garnissez les courgettes… En savoir plus

Cette sauce aux petits pois est prête en seulement 10 minutes. Mixez des petits pois blanchis avec de la ricotta, du parmesan, de la menthe et du zeste de citron dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une purée de pommes de terre avec de petits morceaux. Elle est rassasiante et légère à la fois. En savoir plus

La bruschetta — un bol de pain garni d'une sauce parfumée — est l'un des apéritifs les plus originaux pour un repas entre amis. Les bols sont placés au centre de la table, et chacun y trempe des crackers, des légumes ou des morceaux de pain grillé disposés autour. Mais… En savoir plus

Les crostinis sont des amuse-bouche italiens composés de tranches de pain croustillant et de diverses garnitures aux saveurs harmonieuses. Essayez les crostinis à la ricotta et aux choux de Bruxelles rôtis au sirop de canneberges. Faites griller des tranches de baguette au four et badigeonnez-les de la préparation. En savoir plus

Pour ce gratin tout simple, utilisez des pâtes creuses. La taille des pâtes importe peu, mais elles doivent contenir suffisamment de sauce pour que le gratin reste moelleux. Ce gratin offre un délicieux mélange de saveurs. En savoir plus

En voyant ce délicieux gratin de pâtes aux saucisses de poulet et aux poivrons, recouvert d'une croûte de fromage croustillante, on l'imagine mijoter au four, où tous les jus et les saveurs des ingrédients se mêlent harmonieusement. Et c'est difficile à croire que… En savoir plus

Bien que les lasagnes italiennes soient traditionnellement cuites au four, une version tout aussi délicieuse peut être préparée à la mijoteuse. Et surtout, c'est très simple. Préparez la garniture ; ici, les lasagnes seront végétariennes, à base de fromage, d'herbes et… En savoir plus

La ricotta est un fromage italien polyvalent qui se prête aussi bien aux plats chauds qu'à une grande variété de desserts. De plus, en pâtisserie, la ricotta ne sert pas uniquement de garniture ; elle peut également être incorporée à la pâte. Vos gâteaux et pâtisseries… En savoir plus

Cette entrée ressemble à du fromage frit, mais dès la première bouchée, vous découvrirez que c'est bien plus que du simple fromage. Il s'agit d'une coque croustillante renfermant un cœur fondant de trois fromages : ricotta, parmesan et mozzarella. Difficile d'y résister. En savoir plus

• sauce à la viande
• Coller
• garniture à la ricotta
• Garniture

Bien que ce plat soit copieux, vous aurez envie de savourer chaque tube de pâtes jusqu'à la dernière miette. Et ce n'est pas étonnant, car de simples pâtes à la sauce se transforment en une magnifique tourte, qui éveille non seulement l'appétit, mais aussi la curiosité. Chaque... En savoir plus

Les célèbres lasagnes italiennes ne sont plus une nouveauté depuis longtemps ; on trouve des feuilles de lasagnes dans presque tous les supermarchés, et beaucoup connaissent la recette, même sans jamais l’avoir préparée. Et bien que ce plat soit considéré comme un véritable… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Strudel

Le brie et les noix forment une association de saveurs parfaite, présente sur presque tous les plateaux de fromages. Pourquoi ne pas l'utiliser comme garniture pour un délicieux strudel ? Le strudel étant préparé à partir d'une pâte étirée, vous aurez besoin d'une machine à pain. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Une tarte traditionnelle slovène à base de pâte roulée. Le mot « povitica » signifie « rouleau » et ce dessert est originaire de la région de Bela Krajina, dans le sud-est de la Slovénie. La pâte fine, composée de farine, d'œuf, d'huile et de vinaigre, est… En savoir plus

Les cannoli siciliens seront un véritable atout pour votre table de Nouvel An et de Noël, et sont même parfaits pour un dessert quotidien avec un café, si vous utilisez, par exemple, une version simplifiée avec des pailles du commerce pour le garnir. Préparation des cannoli : En savoir plus

Quatre fromages – mozzarella, parmesan, ricotta et asiago – donneront à vos pâtes une saveur inoubliable et une texture exceptionnelle. Des morceaux de tomates séchées au soleil, dans une sauce parfumée, apporteront l'acidité et la richesse de la tomate nécessaires, qui se marient à merveille avec… En savoir plus

• Crème de ricotta au citron
• compote de myrtilles
• Gaufres

Moelleuses et parfumées, les gaufres belges fraîchement cuites sont parfaites pour un délicieux petit-déjeuner ou dessert. Faites-les cuire dans un gaufrier électrique et nappez-les de compote de myrtilles et de crème de citron légère. Cette recette les rend encore plus gourmandes… En savoir plus

Même sans aucune expérience en pâtisserie, vous réussirez ces feuilletés à merveille. Leur goût sera identique à celui des feuilletés du commerce. Pour les réaliser, il vous suffit de pâte feuilletée prête à l'emploi, que vous trouverez dans la plupart des magasins. En savoir plus

Une entrée originale et facile à préparer, aux saveurs harmonieuses. Ce plat est idéal pour recevoir des invités. Attention cependant : les crackers garnis de ricotta et de confiture d’oignons à la moutarde perdent rapidement de leur saveur. En savoir plus

• Gnocchi
• Beurre noisette avec sirop d'érable, cannelle et sauge

Les gnocchis sont des quenelles italiennes traditionnelles à base de farine, de ricotta et de purée de pommes de terre. Mais vous pouvez les préparer à l'américaine en remplaçant les pommes de terre classiques par des patates douces. Cela donnera aux gnocchis une saveur aigre-douce plus intéressante, notamment dans En savoir plus

Le fromage bleu et la ricotta crémeuse se marient à merveille avec les tomates cuites au four. Une tartinade de trois fromages sur une tranche de pain croustillant offre un véritable mariage de saveurs italiennes. Et le basilic aromatique est indispensable. En savoir plus

• Crostini
• tomates cuites au four
• Propagé

Un assortiment de crostinis disposés sur un plateau est élégant et appétissant, surtout lorsqu'il s'agit de crostinis aux tomates cuites au four. Les tomates cuites dans une vinaigrette au miel, au vinaigre et à l'huile d'olive dégagent un arôme si riche qu'elles… En savoir plus