Lasagnes saines au chou frisé et aux champignons
Votes : 1
Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 290, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4 G., protéines 19 G., glucides 30 G., fibre 4 G., cholestérol 35 mg, sodium 540 mg, sucre 5 G.
Calories 290, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4 G., protéines 19 G., glucides 30 G., fibre 4 G., cholestérol 35 mg, sodium 540 mg, sucre 5 G.
Les ingrédients principaux de ces lasagnes sont les champignons portobello, le chou kale, la ricotta et la mozzarella allégée. Ces ingrédients rendent le plat sain et léger, tout en le rendant moelleux et savoureux. Ces lasagnes sont plus rapides à préparer que la version traditionnelle car elles utilisent des pâtes sans précuisson, et la sauce est prête à l'emploi : il suffit de mixer des poivrons grillés avec des tomates en conserve et des épices. Disposez tous les ingrédients en couches dans un plat à gratin et enfournez jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de poivrons rouges grillés en conserve, hachés grossièrement
- 0,5 c. à thé d'origan séché
- 1 boîte (800 g) de tomates entières en conserve sans sel
- 1/4 c. à thé de sucre granulé
- 1,5 tasse de mozzarella semi-écrémée râpée
- Blancs de 2 gros œufs
- 1 paquet (425 g) de ricotta demi-écrémée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 champignons portobello, pieds enlevés, chapeaux coupés en lanières de 0,5 cm de large.
- 1 petite botte de chou frisé, tiges coupées, feuilles grossièrement hachées
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 2 gousses d'ail, finement tranchées
- Spray de cuisson
- 9 feuilles de lasagnes sans précuisson, comme celles de Barilla
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement
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Recettes avec des ingrédients similaires : lasagnes aux pâtes, tomates, fromage mozzarella, fromage ricotta, champignons portobello, chou frisé, flocons de piment rouge, origan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Dans un robot culinaire ou un blender, réduisez en purée les poivrons, l'origan, les tomates, 1/4 de cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre noir et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez. Dans un saladier moyen, mélangez 250 g de mozzarella avec les blancs d'œufs et la ricotta.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et soient tendres, environ 10 minutes. Incorporez le chou kale petit à petit et, une fois qu'il est tombé, ajoutez les flocons de piment, l'ail et 1/4 de cuillère à café de sel. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le chou soit tombé et d'un vert vif, encore 5 minutes.
- Vaporisez un plat à gratin de 22 x 32 cm avec un aérosol de cuisson. Étalez 175 ml de sauce au fond du plat. Recouvrez de 3 feuilles de lasagnes, de la moitié du mélange à la ricotta et de la moitié du mélange aux champignons. Répétez l'opération avec la sauce, les lasagnes, puis le reste de la ricotta et des champignons. Terminez par le reste des lasagnes et de la sauce. Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce que les lasagnes soient tendres et que la sauce bouillonne sur les bords, environ 50 minutes.
- Retirez le papier aluminium, parsemez du reste de mozzarella râpée (1/2 tasse) et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Laissez reposer 15 minutes, parsemez de persil et servez.
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