Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Frittata aux pommes de terre et aux courgettes - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 pomme de terre brune, pelée et coupée en petits cubes
• 1 petite courgette, râpée et séchée avec un torchon.
• 50 g de fromage frais ou de fromage cottage (environ 1/2 tasse)
• 2 tranches de bacon fumé, coupées en petits dés
• 1 petit oignon, finement haché
• 1 gousse d'ail écrasée
• 4 gros œufs
• 2 blancs d'œufs
• 1/4 c. à thé de sauce piquante
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3/4 c. à thé de sel
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, courgettes, fromage, œufs, oignons, ail, sauce piquante, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
• Déposez les pommes de terre dans une petite casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes. Égouttez-les et séchez-les sur la plaque de cuisson.
Étape 3
• Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, les blancs d'œufs, la coriandre, le sel et la sauce piquante.
Étape 4
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et l'oignon et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 2 minutes.
  
  Ajoutez les courgettes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 6 minutes.
  
  Ajoutez les pommes de terre cuites et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 4 minutes.
Étape 5
• Répartissez uniformément le mélange d'œufs sur les légumes. Parsemez de fromage et de bacon.
  
  Enfournez la frittata et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit pris et le fromage bien doré. Sortez la frittata du four et répartissez-la en portions.

Votes : 17