frittata aux champignons à la mijoteuse
Votes : 1
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 7
Complexité: facilement
Portions : 7
Grâce à l'autocuiseur, vous pouvez préparer rapidement de délicieuses mini-frittatas italiennes, parfaites pour un apéritif pratique. Ce plat constitue un petit-déjeuner sain et nutritif. Ces mini-frittatas se congèlent et se réchauffent facilement, et vous pouvez personnaliser les ingrédients selon vos envies.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tranches de bacon, coupées en morceaux de 0,6 cm.
- 1 tasse de champignons de Paris, coupés en tranches de 0,6 cm d'épaisseur (couper en deux si les champignons sont très gros)
- 1/2 cuillère à café de feuilles de thym
- 1/3 tasse d'épinards frais légèrement tassés, hachés
- 1/4 c. à soupe de cheddar affiné râpé
- 5 gros œufs
- 1/3 tasse de crème épaisse
- Une pincée de noix de muscade râpée
- Équipement spécial: autocuiseur multifonction d'une capacité de 6 ou 7,5 litres ; moule à muffins en silicone adapté à l'autocuiseur multifonction
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, champignons de Paris, fromage cheddar, noix de muscade, lard, thym, épinard
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez le bacon dans l'autocuiseur, réglez la température sur « élevée » et sélectionnez le mode « Cuisson ». Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant, environ 10 à 12 minutes. Retirez-le de l'autocuiseur et déposez-le sur du papier absorbant.
- Déposez les champignons dans la cuve d'un autocuiseur avec les feuilles de thym et une pincée de sel. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons aient réduit de moitié et soient bien dorés (6 à 8 minutes). Retirez les champignons de l'autocuiseur et répartissez-les dans les moules à muffins. Procédez de la même manière avec les épinards, le bacon et le fromage.
- Dans un bol moyen, fouettez légèrement les œufs avec la crème, la noix de muscade, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre fraîchement moulu jusqu'à ce que le mélange soit homogène (attention à ne pas trop mélanger, sinon il moussera). Versez la préparation dans les moules à muffins.
- Essuyez l'excédent de graisse de bacon au fond de la cuve de l'autocuiseur. Versez 250 ml d'eau. Placez le moule à muffins sur le panier vapeur et couvrez-le hermétiquement d'un couvercle en silicone ou de papier aluminium. Déposez-le dans la cuve de l'autocuiseur en vous tenant par les poignées du panier. Suivez les instructions du fabricant pour la fermeture du couvercle et le réglage de la pression. Faites cuire à basse pression pendant 6 minutes.
- Une fois la cuisson sous pression terminée, laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 10 minutes. Suivez ensuite les instructions du fabricant pour une dépressurisation rapide. En prenant soin de ne pas vous brûler avec la vapeur, déverrouillez et retirez le couvercle. Retirez délicatement le trépied et attendez 5 minutes avant de démouler les mini-frittatas. Servez immédiatement ou conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur dans des barquettes. Réchauffez-les au micro-ondes pendant 1 minute maximum.
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