Trifle au houmous méditerranéen
Votes : 5
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 362, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 3 G., protéines 16 G., glucides 40 G., fibre 13 G., cholestérol 4 mg, sodium 730 mg, sucre 4 G.
Calories 362, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 3 G., protéines 16 G., glucides 40 G., fibre 13 G., cholestérol 4 mg, sodium 730 mg, sucre 4 G.
Cette trempette de houmous à étages est idéale pour les réceptions à la maison. Transformez un houmous du commerce en une gourmandise unique en y ajoutant des ingrédients méditerranéens populaires aux saveurs et textures riches, comme du basilic, des tomates séchées, des concombres, des olives Kalamata et des pois chiches, le tout nappé de yaourt grec acidulé. Garnissez de chips de pita et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 pots de houmous nature (280 g chacun)
- 1 boîte (400 g) de cœurs d'artichauts en conserve, bien égouttés
- 1 cuillère à soupe et quart d'olives Kalamata, égouttées
- 1 boîte (350 g) de tomates séchées au soleil dans l'huile, essorées
- 1 concombre, coupé en dés de 0,5 cm (environ 3 tasses)
- 1 tasse de feuilles de basilic frais bien tassées (environ 1 bouquet)
- 1 boîte (425 g) de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 tasse de yaourt grec nature
- Chips de pita, pour servir
- Équipement spécialbol à trifle
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pois chiches, olives de Kalamata, tomates séchées au soleil, Artichauts, houmous, concombres, basilic, chips pita, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez un pot de houmous d'artichauts dans un robot culinaire, en réservant 60 ml (1/4 tasse) de cœurs d'artichauts pour la garniture. Mixez jusqu'à obtenir une consistance très lisse, environ 5 minutes, en raclant les parois du robot au besoin. Étalez une couche de houmous d'artichauts au fond d'un plat à trifle. Parsemez d'olives, en réservant 30 ml (2 cuillères à soupe) d'olives pour la garniture. Rincez le bol et les lames du robot culinaire et essuyez-les.
- Dans un robot culinaire, mélangez un pot de houmous avec les tomates séchées (réservez 2 cuillères à soupe de tomates séchées pour la garniture) et 2 cuillères à soupe d'eau. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 5 minutes, en raclant les parois du robot si nécessaire. Étalez une couche de houmous sur les olives, en commençant par les bords du bol. À l'aide d'une spatule, étalez le houmous vers le centre pour maintenir les olives en place. Parsemez de concombre râpé (réservez 60 ml de concombre pour la garniture). Rincez le bol du robot et essuyez-le.
- Mettez le reste du houmous au basilic dans un robot culinaire, en réservant 2 cuillères à soupe de feuilles pour la garniture. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 5 minutes, en raclant les parois du robot si nécessaire. Étalez le houmous au basilic sur la couche de concombre de la même manière que la précédente. Parsemez de pois chiches, en réservant 60 ml (1/4 tasse) pour la garniture.
- Étalez une couche de yaourt sur les pois chiches. Hachez finement les cœurs d'artichauts restants, les tomates séchées et le basilic. Parsemez-en le yaourt, puis ajoutez les olives, les pois chiches et les concombres.
- Servez le trifle avec une grande cuillère et des chips de pita.
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