Trifle aux baies patriotique
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 456, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 20 G., protéines 5 G., glucides 38 G., fibre 3 G., cholestérol 115 mg, sodium 206 mg, sucre 31 G.
Calories 456, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 20 G., protéines 5 G., glucides 38 G., fibre 3 G., cholestérol 115 mg, sodium 206 mg, sucre 31 G.
Ce trifle aux fruits rouges, aux couleurs du drapeau américain, est du plus bel effet dans un plat en verre transparent. Il est composé de fraises et de myrtilles fraîches, nappées d'un glaçage au fromage frais. Tous les ingrédients sont disposés en couches régulières, alternant avec des morceaux de génoise légère. Une excellente idée de dessert pour une fête nationale.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse + 2/3 tasse de sucre
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 c. à thé d'extrait d'amande
- 1 gâteau éponge des anges préparé, coupé en tranches de 2,5 cm d'épaisseur
- 450 g de fromage à la crème à température ambiante
- 2 tasses de crème épaisse à température ambiante
- 4 tasses de bleuets
- 4 tasses de fraises équeutées et finement tranchées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger 60 ml de sucre, le jus de citron et 60 ml d'eau. Chauffer à feu moyen-vif en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et incorporer l'extrait d'amande.
- Badigeonnez les deux faces de chaque tranche de génoise avec du sirop. Coupez les tranches en cubes de 2 cm.
- À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, fouettez le reste du sucre (2/3 de tasse) avec le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la crème épaisse et fouettez à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir une consistance lisse, semblable à celle de la crème fouettée.
- Déposez la moitié des cubes de génoise au fond d'un moule à trifle de 13 tasses. Répartissez uniformément une couche de myrtilles. Étalez la moitié du glaçage sur les myrtilles. Terminez par une couche de fraises.
- Déposez les cubes de génoise restants sur les fraises, puis parsemez de myrtilles et nappez du reste de crème. Décorez avec les fraises et les myrtilles restantes, en les disposant selon un motif. Couvrez et réfrigérez pendant 1 heure.
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