infusion de baies
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Complexité: facilement
Complexité: facilement
Une recette pour préparer une boisson aux baies sauvages, aux épices et au miel.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de baies au choix
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 2-3 boutons de clous de girofle
- 1 petit bâton de cannelle (3-5 g)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Recouvrez les baies de sucre et laissez reposer 20 à 30 minutes. Versez ensuite 1 litre d'eau chaude, ajoutez les épices et les raisins secs. Couvrez et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir l'infusion, retirez les clous de girofle et la cannelle, versez dans des verres et servez.
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