Aliments pour une bonne digestion

Que sont les probiotiques ?

Probiotiques Ce sont des bactéries bénéfiques présentes dans certains aliments fermentés (comme le yaourt). Une fois dans l'organisme, elles colonisent les intestins et facilitent la digestion. Étant des organismes vivants, elles se nourrissent également ! Ces bactéries se développent grâce aux prébiotiques, des glucides non digestibles.

Prébiotiques Les probiotiques sont présents en quantité importante dans certains légumes, fruits et céréales complètes. En consommant des probiotiques et des prébiotiques, vous pouvez maintenir une flore intestinale saine. Voici quelques combinaisons intéressantes de ces aliments.

Pommes de terre + kimchi

Salade de pommes de terre au kimchi

Mélangez vos légumes préférés à une salade de pommes de terre classique. kimchi (environ 1 cuillère à soupe).

Baies + kéfir

Smoothie aux baies et au kéfir

Mélangez une bonne poignée de baies, quelques glaçons, un peu de miel et suffisamment de kéfir pour obtenir la consistance souhaitée.

Asperges + tempo

Sauté d'asperges et de tempeh

Ajoutez des asperges et des morceaux de tempeh à votre recette préférée.

Bananes + chocolat

bananes enrobées de chocolat

Trempez de gros morceaux de banane dans du chocolat noir ou mi-amer fondu.

Oignon + yaourt

Trempette au yaourt avec oignons

Incorporez les oignons caramélisés et les herbes fraîches hachées au yaourt grec. Salez et poivrez à votre goût.

Orge perlé entier + choucroute

Bouillie d'orge avec choucroute

Faites cuire l'orge perlé selon les instructions sur l'emballage (ajoutez un peu de beurre si vous le souhaitez). Incorporez la choucroute et le persil ou l'aneth haché(e). Salez et poivrez à votre goût.