Les meilleurs aliments pour renforcer l'immunité

Produits pour l'immunité

Vous souhaitez éviter la fatigue ou renforcer votre système immunitaire ? Lors de vos courses, ajoutez ces 10 aliments stimulant l’immunité à votre panier.

agrumes

Les mandarines, les clémentines, les pamplemousses, les citrons et les limes contiennent de la vitamine C, reconnue pour son efficacité dans la lutte contre les infections. De nombreux agrumes, comme les oranges Valencia, les citrons Meyer, les pamplemousses rouges et roses et les limes, sont disponibles toute l'année. D'autres, comme les tangelos et les mandarines, sont vendus en hiver et au printemps.

Aliments fermentés

Les probiotiques (« bonnes bactéries ») présents dans les aliments fermentés – choucroute, kimchi, miso et tempeh – favorisent la santé digestive. Mais leurs bienfaits ne s'arrêtent pas là. Selon une étude publiée, les probiotiques peuvent contribuer à lutter contre plusieurs affections liées au système immunitaire, notamment les infections virales, les allergies et l'eczéma. De plus, une étude de 2019 met en évidence un lien direct entre les bactéries présentes dans les aliments fermentés et le système immunitaire, en examinant plus précisément le mécanisme d'action de ces bactéries.

Fruit de mer

Les fruits de mer comme les crevettes, le thon, le flétan et les sardines contiennent du sélénium, un minéral essentiel en petites quantités pour un système immunitaire sain. Le sélénium contribue à protéger l'organisme contre les dommages oxydatifs et les infections. Le bœuf, le poulet et le fromage blanc sont d'autres aliments riches en sélénium.

Thé vert

Le thé vert contient des polyphénols, de puissants antioxydants. Un type particulier de polyphénol, les catéchines, renforce le système immunitaire et peut neutraliser des composés favorisant certaines maladies. Pour préparer un thé vert, laissez infuser le sachet le temps indiqué (une infusion trop longue rendra le thé amer) et évitez d'ajouter du lait, car celui-ci fixe les polyphénols et réduit leur efficacité.

graines de tournesol

Deux cuillères à soupe de graines de tournesol fournissent environ 30 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine E. Cet antioxydant aide à neutraliser les radicaux libres. La vitamine E favorise également la formation d'anticorps qui luttent contre les bactéries pathogènes. Vous pouvez aussi essayer le beurre de graines de tournesol à la place des graines.

Soupe de poulet

Ce n'est pas un hasard si nos mères nous préparaient du bouillon de poulet chaud quand nous étions malades. Des études ont montré que ce plat améliore le bien-être et peut raccourcir la durée d'un rhume. On ignore si cela est dû à la combinaison de poulet et de légumes ou aux minéraux et électrolytes contenus dans le bouillon. Quoi qu'il en soit, ce bouillon est délicieux.

Ail

Ce légume aromatique contient des substances antibactériennes, notamment l'allicine, un composé phytochimique. Bien qu'il soit déconseillé de mâcher de l'ail frais (vos proches risquent de ne pas apprécier !), intégrez-le à votre alimentation quotidienne : ajoutez-le aux sautés, aux plats de bœuf et de poulet hachés, ainsi qu'aux vinaigrettes.

Viande rouge

Le bœuf, le porc ou l'agneau peuvent faire partie d'une alimentation saine. La viande rouge est une excellente source de zinc, un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire. Privilégiez les morceaux maigres de bœuf, de porc ou d'agneau pour contrôler votre apport calorique et en graisses saturées.

Gingembre

Ce rhizome au goût intense contribue à réduire l'inflammation grâce aux composés phytochimiques qu'il contient. Ces derniers aident à combattre les affections inflammatoires, notamment les maux de gorge. Pour un double bénéfice, associez le gingembre à des aliments riches en antioxydants (comme les agrumes).

poivron

Les agrumes sont riches en vitamine C, mais les poivrons en contiennent encore plus ! Un poivron rouge de taille moyenne apporte 253 % de l’apport quotidien recommandé en cette vitamine antioxydante. Ajoutez des poivrons émincés à vos omelettes, faites-les sauter avec des oignons pour des fajitas, ou trempez-les dans du houmous ou du guacamole.