Bol de pain Caprese grillé
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 251, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 8 G., protéines 14 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 45 mg, sodium 392 mg, sucre 2 G.
Calories 251, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 8 G., protéines 14 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 45 mg, sodium 392 mg, sucre 2 G.
L'été est la saison idéale pour savourer la délicieuse salade Caprese : tomates mûres, basilic parfumé et mozzarella fondante. C'est aussi le moment parfait pour les grillades. Cette recette allie ces deux passions pour créer un magnifique bol de pain garni de fromage grillé fondu, de tomates cerises et de basilic. La mozzarella fraîche, les tomates gorgées de soleil, l'huile d'olive extra vierge et une miche de pain frais et croustillant sont les secrets de la saveur exquise de cette entrée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 pain rond pesant 700 g.
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 gousse d'ail, finement râpée
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge + un filet supplémentaire pour arroser
- 450 g de mozzarella fraîche, coupée en dés
- 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse de feuilles de basilic déchirées
- Vinaigre balsamique vieilli, pour servir
- flocons de sel marin, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pain de seigle, fromage mozzarella, tomates cerises, pâte de tomates, flocons de piment rouge, basilic, flocons de sel marin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril en mode chaleur indirecte.
- Pour préparer le bol à pain, parez le quart supérieur de la miche avec un couteau dentelé et réservez-le. Retirez la mie en laissant une croûte de 2,5 cm sur les côtés et le fond. Réservez la mie et le bol à pain.
- Dans un petit bol, mélangez la purée de tomates, l'ail, une demi-cuillère à café de gros sel, quelques tours de moulin à poivre et les flocons de piment rouge. Incorporez l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez l'intérieur du bol à pain et son couvercle avec ce mélange. Garnissez de fromage et refermez avec le couvercle.
- Faites griller le bol de pain jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, environ 30 minutes. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, faites griller la chapelure restante jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Transférez le tout dans un plat de service et retirez le couvercle du bol à pain. Disposez les tomates et le basilic sur le fromage. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre balsamique, puis salez.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
