sel marin en flocons
Vues : 2 521Alternative plus saine au fish and chips anglais, il s'agit de morceaux de poisson panés et frits, servis avec des pommes de terre. Au lieu des frites traditionnelles, préparez une purée de pommes de terre : des pommes de terre bouillies avec leur peau et frottées avec du beurre. En savoir plus
Vues : 2 705Grâce à cette recette détaillée, chacun peut se prendre pour un véritable chocolatier et créer une tablette unique, introuvable dans le commerce. Les pépites de chocolat noir sont fondues au four, puis le mélange est versé sur une surface plane et saupoudré de… En savoir plus
Vues : 3 790L'association des pommes et du caramel au beurre salé est toujours un succès. Inutile de cuire cette tarte aux pommes : utilisez une préparation du commerce, préparez simplement le caramel, et en seulement 20 minutes, le dessert sera prêt. Garnissez la tarte de En savoir plus
Vues : 4 798Ce délicieux dessert français vous séduira par sa texture onctueuse et ses saveurs intenses de chocolat et de caramel, rehaussées d'une pincée de sel marin. Du caramel au beurre salé chaud est mélangé à du chocolat et de la crème, puis nappé de jaunes d'œufs. En savoir plus
Vues : 2 929En matière de recettes saines et faciles à base d'avocat, le toast à l'avocat est toujours un grand classique. On l'apprécie pour son délicieux mélange de pain croustillant et d'une garniture onctueuse, sa simplicité de préparation, son côté rassasiant et ses nombreux bienfaits. En savoir plus
Vues : 1 080Tout amateur de bière appréciera cette entrée. Les rondelles d'oignon croustillantes accompagnent à merveille une boisson fraîche et mousseuse, et leur pâte à base de bière rousse leur confère une saveur maltée irrésistible. Outre la bière, elles contiennent également… En savoir plus
Vues : 3 209Les amateurs de bagels et de petits pains garnis seront ravis par cette pizza : ses bords sont parsemés de sésame, de carvi, de graines de pavot, de gros sel marin, d’ail en flocons et d’échalotes, rappelant cette même délicieuse pâtisserie dont on ne peut s’empêcher de manger. En savoir plus
Vues : 1 136Cette exquise salade de melon juteux, agrémentée de copeaux de parmesan et de noisettes concassées, est rapide et facile à préparer, transformant instantanément un dîner ordinaire en un moment d'exception. Vous serez surpris par l'harmonie parfaite entre la douceur du fruit et l'acidité de la vinaigrette au riz. En savoir plus
Vues : 5 294Cette salade met à l'honneur les ingrédients traditionnels du gaspacho espagnol : tomates, poivrons et concombres, assaisonnés d'un mélange d'huile d'olive, de jus de tomate et de vinaigre de Xérès aromatique. Choisissez des tomates et des poivrons de tailles différentes. En savoir plus
Vues : 2 492Les cacahuètes, les amandes et les noix de pécan sont enrobées d'huile d'olive chaude et savoureuse, agrémentée de thym parfumé et de flocons de piment rouge, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez immédiatement, saupoudrées de gros sel en flocons et de zeste finement râpé. En savoir plus
Vues : 1 819Cette entrée est préparée avec des oignons Vidalia, une variété américaine au goût aigre-doux agréable. Les rondelles sont trempées dans du lait caillé avant d'être frites, ce qui les rend très tendres et contraste délicieusement avec la croûte qui se forme ensuite. En savoir plus
Vues : 3 034Cette recette de pilaf est si facile à réaliser et si élégante qu'elle constitue un accompagnement idéal pour tout repas de fête. C'est un mélange de riz basmati et de riz sauvage, garni de châtaignes grillées fondantes, d'oignons et de céleri sautés, et de légumes frais... En savoir plus
Vues : 2 496Une belle façon de servir la pastèque en entrée est de la couper en carpaccio, ou en fines tranches, et de la garnir de ricotta salée râpée et de feuilles de menthe fraîche. Ce fruit sucré constitue une garniture exquise. En savoir plus
Vues : 6 774Ces cornichons au piment, rapides et faciles à préparer, sont parfaits pour les sandwichs, les hamburgers ou les cocktails. Faites-les mariner dans cette saumure de sel marin, de vinaigre de cidre et d'eau, et vous pourrez les déguster dès le lendemain. En savoir plus
Vues : 1 506Ces pommes de terre préparées de façon originale feront sensation auprès de vos invités. Elles peuvent être servies en entrée à la place des frites ou en accompagnement d'un plat principal. Les pommes de terre entières sont cuites au four avec la peau, puis émiettées. En savoir plus
Vues : 1 893Un onglet juteux au goût de bœuf riche est mariné pendant plusieurs heures dans un mélange de vinaigre rouge, de cognac et d'épices avant d'être grillé, ce qui lui confère des saveurs et des arômes intenses. L'alcool et l'acide acétique imprègnent la viande de... En savoir plus
Vues : 5 977Les steaks florentins se distinguent par leur taille imposante. Chaque pièce pèse au moins 1 kg et est grillée entière. Les steaks Porterhouse ou T-bone sont idéaux pour cette préparation. Laissez la viande à découvert pendant plusieurs heures pour qu'elle sèche. En savoir plus
Vues : 3 596Ces biscuits délicieusement friables offrent de subtiles saveurs de lavande, d'amande et de citron. La pâte est préparée avec du beurre, de la farine de blé et d'amande, un peu de sucre et de la fécule d'arrow-root comme épaississant. Pour plus de saveur, ajoutez de la lavande séchée. En savoir plus
Vues : 4 578De petits pains légers et aérés, au goût de bretzels, sont préparés à partir d'une pâte levée. Après fermentation, façonnez la pâte en forme d'escargot, laissez-la lever, puis plongez-la dans de l'eau bouillante salée et bicarbonate de soude. Cette étape leur donnera saveur et arôme. En savoir plus
Vues : 2 615Utilisez ce pain léger et aéré sans farine pour des sandwichs, ou garnissez-le de vos ingrédients préférés et dégustez-le comme une pizza. Ce pain léger et aéré sans farine, appelé « Pain Nuage », est léger, bas et en forme de petit pain, à mi-chemin entre le pain aéré et le pain classique. En savoir plus
Vues : 7 255Les patates douces cuites au four auront une apparence plus appétissante et brillante si vous les arrosez de sirop d'érable quelques minutes avant la fin de la cuisson. Ce sirop rehaussera également la douceur naturelle de la patate douce, tandis que le zeste de citron, une pincée de sel marin et une pointe de noix de muscade… En savoir plus
Vues : 3 164Le point fort de ces biscuits, c'est la paille salée. Sa saveur se marie à merveille avec le caramel au beurre salé, qu'on dépose dans le creux du biscuit avant la cuisson. Pour un fourrage plus épais, utilisez de la sauce caramel à la place de la paille salée. En savoir plus
Vues : 3 847Cette recette présente un avantage non négligeable : la pâte peut être préparée à l’avance. Si vous le souhaitez, vous pouvez même en congeler plusieurs fournées et les décongeler simplement avant utilisation. Les cerises, associées à la vanille et aux amandes, confèrent à ces biscuits une saveur unique. En savoir plus
Vues : 2 545Ces authentiques petits pains cemitas sont principalement utilisés pour la confection des sandwichs mexicains du même nom, mais vous pouvez également les utiliser pour réaliser d'autres sandwichs bien garnis ou en sauce sans craindre que le pain ne s'effrite. En savoir plus
Vues : 10 031Essayez les crevettes à la sauce au beurre. Nul besoin d'être un chef étoilé pour obtenir un résultat aussi délicieux que dans les meilleurs restaurants. Le secret réside dans le bon assortiment d'ingrédients. Il suffit de les faire revenir. En savoir plus
Vues : 2 680Cette délicieuse focaccia italienne est une entrée originale ou une alternative savoureuse au pain. Cette recette incorpore des pommes de terre bouillies à la pâte, ce qui lui confère une texture moelleuse et fondante. Une croûte croustillante de parmesan gratiné complète à merveille sa saveur. En savoir plus
Vues : 100 791Les pois gourmands peuvent se déguster aussi bien en en-cas qu'en accompagnement. Leurs jeunes cosses sont si tendres et savoureuses qu'on peut les manger entières. Pour une présentation plus soignée, il suffit de… En savoir plus
Vues : 1 901Certains gâteaux sont préparés avec des fruits ; on peut les faire mijoter dans un sirop aromatique ou les pocher légèrement. En utilisant des abricots secs comme base, on peut créer un dessert aux fruits à étages exceptionnel. Lors du choix des ingrédients, tenez compte des points suivants : En savoir plus
Vues : 5 094La focaccia est un pain plat italien cuit au four, dont l'aspect et la texture rappellent ceux de la pâte à pizza. On en trouvait déjà dans la Rome antique, mais aujourd'hui, ses origines sont principalement associées à la Ligurie, région d'Italie située au nord du pays. En savoir plus
Vues : 6 533Cette recette de brownie au fudge contient un fudge au chocolat qui lui confère une texture moelleuse, semblable à celle d'un pudding. Ce gâteau éponge au chocolat peut contenir des noix salées, mais il restera moelleux à cœur et vous séduira par sa saveur riche et sa texture dense. En savoir plus
Vues : 7 557Les tartines de ciabatta italienne sont un vrai régal sans prise de tête. Elles se préparent en moins de 15 minutes et leur goût est tout simplement délicieux. Frottez les tranches de ciabatta avec du sucre, faites-les griller, tartinez-les de ricotta fraîche et… En savoir plus
Vues : 3 382Quoi de plus délicieux que du pain fait maison ? Surtout si vous n’avez pas à vous embêter à pétrir la pâte, pourquoi ne pas vous faire plaisir ? Quelques astuces simplifient le processus et vous permettent d’expérimenter avec le résultat final, en créant une croûte unique. En savoir plus
Vues : 6 914La focaccia italienne parfumée est une version plus légère de la pizza. Pour encore plus de simplicité, utilisez une pâte à pizza toute prête. Badigeonnez-la d'huile d'olive aromatisée aux herbes, parsemez d'oignon et de râpé… En savoir plus
Vues : 3 798Les pâtisseries françaises sont considérées comme les plus raffinées, et leurs saveurs délicates conviennent à toutes les occasions. L'un des desserts français les plus populaires et les plus célèbres au monde est l'éclair. Sa pâte légère et sa crème fondante sont un vrai délice. En savoir plus
Vues : 6 791Un gâteau délicieux fourré au chocolat et à l'orange et nappé de caramel au beurre salé. L'orange et le chocolat s'accordent à merveille, et le caramel au beurre salé apporte une touche de saveur originale, créant un contraste qui contrebalance la douceur sucrée. Malgré... En savoir plus
Vues : 3 479Les figues mûres et sucrées sont considérées comme un ingrédient culinaire polyvalent. Outre les desserts, elles s'utilisent également dans les salades et les plats principaux, dont elles rehaussent parfaitement les saveurs. Cette pizza onctueuse aux figues et au bleu apportera une touche festive. En savoir plus
Vues : 2 961Faire mariner le poulet pendant 24 heures permet d'obtenir un plat très juteux et savoureux, qui se marie parfaitement avec des légumes ou une salade, par exemple. Ce plat possède une saveur de citron vert bien distincte, rehaussée par la tequila. Ce poulet s'accorde également très bien avec… En savoir plus
Vues : 3 707Les amateurs de saveurs nouvelles et originales vont adorer ces chips enrobées de chocolat. Faites fondre votre chocolat préféré et trempez-y les chips ondulées. Laissez-les durcir et servez-les en apéritif lors d'une soirée. En savoir plus
Vues : 3 404Le filet de porc mariné dans un mélange de bière belge et d'épices barbecue américaines est incroyablement juteux et savoureux. Grillé sur des braises de bois fumé, il développera un délicieux bouquet d'épices, de houblon et… En savoir plus
Vues : 47 673Le porc effiloché est un plat très apprécié dans les pays occidentaux. Il est préparé en faisant mariner le porc pendant une longue période, puis en le rôtissant au four ou au barbecue jusqu'à ce que la viande se détache facilement. Découpé en : En savoir plus
Vues : 2 562Le pain perdu est un dessert anglais traditionnel dont les premières traces remontent au XIIIe siècle. Il était préparé à partir de pain rassis trempé dans de l'eau avec un peu de sucre et d'épices, d'où son nom populaire de « pain perdu ». En savoir plus
Vues : 5 028Ces chips de chou kale salées, assaisonnées de piment rouge et de jus de citron frais, constituent une excellente collation saine, car le chou kale est riche en nutriments. Elles peuvent être cuites au four. En savoir plus
Vues : 7 775L'appellation « écorce de chocolat » n'est peut-être pas très appétissante, mais c'est ainsi que ce dessert est appelé dans les pays anglophones. Un coup d'œil au résultat final révèle qu'il évoque effectivement le bois d'un arbre. Cependant, malgré… En savoir plus
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Vues : 2 670Recette détaillée avec photos.
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Vues : 4 811Le temps de marinade des betteraves n'est que de 15 minutes. En savoir plus
Vues : 6 194Ajoutez un peu de sucre aux betteraves pour rehausser leur saveur sucrée naturelle. En savoir plus
Vues : 3 484Le chocolat et l'orange se marient à merveille, et le chocolat et la citrouille forment un délicieux duo, alors pourquoi ne pas les savourer ensemble ? Il suffit de mélanger du beurre avec de la confiture d'orange et d'ajouter un peu de zeste d'orange pour obtenir… En savoir plus
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Vues : 2 622Ces beignets à la crème parfumés à la cannelle créeront l'ambiance parfaite pour bien commencer la journée avec une tasse de café. En savoir plus
Vues : 5 739Tarte aux pêches avec une garniture épaissie à l'amidon végétalien, préparée avec de la farine complète. En savoir plus
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Vues : 12 391Dans la cuisine provençale, il existe un plat appelé panisse, qui sont des bâtonnets de pois chiches parfaits aussi bien pour une collation que comme accompagnement de viande ou de fruits de mer. En savoir plus
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Vues : 5 296Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus
Vues : 9 667Une recette détaillée de poisson grillé avec photos. En savoir plus
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Vues : 7 790Si c'est la première fois que vous essayez de faire du beurre maison, la recette d'Alex Guarnaschelli vous permettra de vous passer définitivement de beurre du commerce. La recette secrète d'Alex, pour laquelle elle utilise un robot pâtissier, En savoir plus
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Vues : 5 591Le secret du gratin de Tyler réside dans la superposition des saveurs. Il commence par faire revenir le bacon, puis râpe le chou dans la graisse de bacon, et enfin dispose par-dessus un mélange de pommes de terre en tranches, qui deviennent incroyablement… En savoir plus
Vues : 8 146Si vous aimez les saveurs épicées, le shichimi togarashi pourrait bien devenir votre nouveau mélange d'épices préféré. Cet assaisonnement japonais est composé de sésame, de graines de pavot et d'ail, agrémentés de zeste d'orange, de piment moulu et d'algues séchées. En savoir plus
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Vues : 53 584Une recette détaillée pour faire du pain maison, avec photos. En savoir plus
Vues : 25 747S'il y a bien une chose que vous adorerez dans la cuisine indienne, c'est le naan. Ces pains plats du nord de l'Inde combinent le meilleur des deux mondes : moelleux et souples, avec des taches noires grillées et une base croustillante. Ils sont généralement préparés à… En savoir plus
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Vues : 15 118Une recette détaillée de ce plat allemand, avec photos. En savoir plus
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Vues : 16 140Si vous n'avez pas de fumoir, voici une excellente façon de griller des côtes levées. J'ai découvert cette technique grâce à Adam Perry Lang, qui est non seulement un excellent cuisinier de barbecue, mais aussi un chef hors pair. En fait, il s'y connaît en viande mieux que quiconque… En savoir plus
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Vues : 11 860Une recette détaillée pour réaliser une tarte glacée au chocolat maison sans cuisson. En savoir plus
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Vues : 6 737Laissez tomber le pain et préparez une version plus sucrée du sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture de Giada De Laurentiis. Ces petits biscuits au beurre de cacahuète sont garnis d'une généreuse cuillerée de confiture de cassis acidulée une fois refroidis. En savoir plus
Vues : 29 554La recette de biscuits de Claire Robinson ne nécessite que peu d'ingrédients, mais le dernier, le sel marin, est essentiel car il confère à ces gourmandises une agréable saveur salée. Ces biscuits, sans farine, sont extrêmement moelleux ; il est donc important de leur accorder… En savoir plus
Vues : 13 846Jeff Mauro, le roi du sandwich, confectionne des pains à hot-dog croustillants dont le goût et la texture rappellent ceux des bretzels. Il garnit ses hot-dogs de saucisses grillées et de sauce au fromage épicée. En savoir plus
Vues : 22 622La recette de Jeff Mauro pour des pains à hot-dog bretzel croustillants et salés. En savoir plus
Vues : 20 704Les biscuits à l'avoine classiques d'Anne Burrell prennent une toute nouvelle saveur grâce aux pépites de chocolat. Si vous aimez le chocolat noir (le chocolat mi-sucré convient aussi), ajoutez-en avec des noix pour un goût encore plus gourmand… En savoir plus
