Focaccia aux oignons et aux herbes
Complexité: facilement
Portions : 4
La focaccia italienne parfumée est une version plus légère de la pizza. Pour encore plus de simplicité, utilisez une pâte à pizza toute prête. Badigeonnez-la d'huile d'olive aromatique et d'herbes, parsemez d'oignons et de parmesan râpé, puis enfournez. Cette focaccia peut être servie en accompagnement d'un plat principal ou en apéritif : coupez-la en rectangles, disposez-les sur un grand plat et nappez-les de votre sauce préférée.
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Recette:
Sur un plan de travail fariné, étalez 450 g de pâte à pizza en un rectangle de 25 x 37 cm. Transférez-le sur une plaque à pâtisserie à bords huilés et aplatissez-le.
Mélangez 60 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de romarin et/ou d'origan hachés, 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge et une généreuse pincée de sel marin. Badigeonnez la moitié de ce mélange sur la pâte et laissez-la lever pendant 1 heure. Ensuite, piquez la pâte avec le doigt et parsemez-la d'oignon finement émincé et de parmesan râpé.
Cuire au four à 200 °C pendant environ 20 minutes. Prêt focaccia Badigeonner avec le reste du beurre aux herbes.
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recette / Dîner / Boulangerie / Pain maison / cuisine italienneRecettes similaires
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