L'art de la découpe des fruits

Tout le monde peut couper des fruits pour une salade, mais le talent artistique est un don rare. L'entraînement est la clé ! Avec un peu de pratique, vous pourrez bientôt couper habilement des fruits pour n'importe quel plat.

Couper avec un couteau

Le couteau est l'outil le plus courant pour travailler les fruits. On peut se procurer un couteau à fruits spécial, doté d'une pointe acérée et d'un manche ergonomique. On peut sculpter différents motifs dans les fruits, à la manière de la sculpture sur bois : en pratiquant de petites incisions dans la peau et en la séparant délicatement de la pulpe, on peut créer des formes originales.


épluche-légumes

À l'aide d'un épluche-légumes, vous pouvez prélever de longues lanières frisées de peau ou de pulpe de fruits. Ces lanières peuvent être disposées autour d'autres fruits au moment de servir, ou coupées en morceaux plus courts à des fins décoratives, par exemple pour garnir un panier de Pâques.


Emporte-pièces

Vous pouvez utiliser des emporte-pièces pour découper les fruits en différentes formes. Nul besoin de savoir cuisiner ou manipuler les fruits. Pour utiliser des emporte-pièces, il suffit de couper le fruit en morceaux plats et réguliers. La pastèque, le melon, l'ananas et la pomme sont particulièrement faciles à découper avec des emporte-pièces.



Coupe-melon en forme de boule

Il est impossible d'obtenir des morceaux de fruits semi-circulaires avec des moules sphériques, à moins d'utiliser un emporte-pièce spécial pour melon. Ces morceaux peuvent être utilisés aussi bien pour les salades que pour les coupes de fruits. Couper des billes de melon est bien plus facile qu'avec un couteau ou un épluche-légumes. Les emporte-pièces pour melon existent en différentes tailles et permettent également de réaliser de magnifiques compositions de fruits.