Pastèque alcoolisée « Bateau pirate »
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Même vos invités les plus éloignés de la mer auront envie de larguer les amarres dès que vous poserez cet impressionnant bateau en pastèque « ivre » sur la table. La veille, insérez une bouteille de rhum pirate dans la pastèque et laissez la chair l'absorber progressivement. Une fois la bouteille vidée, place à la créativité ! Découpez le bateau en suivant les instructions détaillées ci-dessous et remplissez-le de ballons en pastèque remplis d'alcool et d'autres fruits. Voilà une décoration de fête mémorable pour vos convives !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 pastèque sans pépins pesant 8-9 kg.
- 1 bouteille (450 ml) de rhum brun
- 1 mangue, pelée et coupée en morceaux
- 1 ananas, pelé et coupé en morceaux
- 1 papaye pelée (réserver 2 longues tranches, couper le reste de la chair en morceaux)
- Équipement spécial: plateau, cuillère à pastèque, vide-pomme, brochette en bois de 30 cm, brochettes en bois de 20 cm et cure-dents
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la pastèque sur le côté (les extrémités tournées vers la gauche et la droite) et découpez un petit morceau plat d'écorce pour l'aider à tenir debout.
- À l'aide du bouchon à vis d'une bouteille de rhum, tracez un cercle en haut de la pastèque. Découpez le cercle pour créer une ouverture et exposer la chair. Inclinez la pastèque sur le côté et enfoncez le goulot de la bouteille à l'intérieur. Retournez ensuite la pastèque de façon à ce que la bouteille soit à l'envers.
- Déposez la pastèque sur un plateau et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que tout le rhum soit absorbé par la chair, soit pendant 12 à 24 heures, selon la densité de la pastèque.
- Construisez un navire:
Coupez la moitié supérieure de la pastèque dans le sens de la longueur, juste au-dessus du pédoncule. À l'aide d'une cuillère à pastèque, prélevez un maximum de billes de melon dans les deux moitiés et placez-les dans un grand saladier. Grattez la peau avec une cuillère pour récupérer la chair restante. La moitié inférieure servira de barque. - À l'aide d'un petit couteau, creusez une cavité de 2,5 cm de profondeur et 7 cm de large de chaque côté du navire. Marquez quatre hublots équidistants sous chaque cavité à l'aide d'un vide-pomme (sans l'enfoncer complètement). Découpez ensuite les cercles marqués à l'aide d'un petit couteau.
- Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de mangue, d'ananas et de papaye (réservez les tranches) avec les billes de pastèque et remplissez le récipient avec ce mélange. Ajoutez le reste des fruits au fur et à mesure.
- Naviguer:
Coupez la moitié supérieure de la pastèque en deux dans le sens de la longueur, puis découpez-la en morceaux pour former les voiles. Au centre des parties les plus incurvées de l'écorce, découpez deux voiles carrées de 7,5 cm. Découpez ensuite deux voiles de 5 cm et une de 4 cm. Égalisez l'arrière des voiles pour une finition nette. - Enfilez trois voiles sur une brochette en bois de 30 cm de long, en respectant l'ordre suivant : la grande voile en bas, la voile moyenne au milieu et la petite voile en haut. Enfilez les deux voiles restantes sur une brochette en bois de 20 cm de long, la grande voile en bas.
- Insérez les brochettes munies de voiles dans le fruit de manière à ce que le mât à trois voiles se trouve à l'arrière.
- Découpez quatre petits drapeaux dans des tranches de papaye à l'aide d'un petit couteau. Fixez-en un au sommet de chaque mât. Insérez deux cure-dents à l'arrière du bateau et accrochez-y les drapeaux.
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