Pastèque avec du sel et des herbes délicieuses
Complexité: facilement
Portions : 4
L'arôme estival et la saveur juteuse de la pastèque sont sublimés par le sel épicé, dont le parfum d'herbes fraîches est tout aussi intense. Basilic et estragon parfumés sont moulus au robot culinaire avec du sel. Une petite pincée de ce mélange suffit à rehausser la douceur de la pastèque et à lui apporter de nouvelles nuances aromatiques. On dit aussi que la pastèque salée est plus juteuse.
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Recette:
Dans un robot culinaire, hachez finement 125 ml (1/2 tasse) de gros sel, 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais et 30 ml (2 cuillères à soupe) d'estragon haché. Parsemez ce mélange sur les quartiers de pastèque.
Catégories
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