Bâtonnets de pastèque épicés avec sauce à la crème fraîche et au citron vert

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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Coupez la pastèque en bâtonnets et servez-la avec une sauce. Ce ne sera pas un dessert sucré, mais une entrée mexicaine épicée qui surprendra par son originalité. Saupoudrez les bâtonnets de pastèque de piment en poudre, de cumin et de coriandre moulue, puis servez-les avec de la crème fraîche mélangée à du jus et du zeste de citron vert. La douceur naturelle de la pastèque et l'onctuosité de la crème fraîche adouciront le goût des épices.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 petite pastèque rouge pesant 1,5 kg.
1/2 tasse de crème sure
1 citron vert
1 cuillère à café poudre de chili
1/2 c. à thé de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de cumin

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Coupez une petite pastèque sans pépins en bâtonnets de 7 x 0,5 cm. Mélangez 1 cuillère à café de poudre de chili, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de cumin moulu et 1/4 de cuillère à café de gros sel. Saupoudrez ce mélange sur la pastèque.
Mélangez 125 ml de crème fraîche avec le zeste et le jus d'un citron vert, puis ajoutez une pincée de cumin moulu et de sel. Servez avec des bâtonnets de pastèque.

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