Glace à fruits en couches « Pastèque »
Votes : 1
Temps: 7 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 6 pops
Complexité: facilement
Quantité: 6 pops
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 173, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 29 G., fibre 2 G., cholestérol 1 mg, sodium 10 mg, sucre 24 G.
Calories 173, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 29 G., fibre 2 G., cholestérol 1 mg, sodium 10 mg, sucre 24 G.
Pastèque et glaces à l'eau sont deux symboles gourmands de l'été. Associez-les dans un seul dessert et vous savourerez à la fois le goût des glaces et leur aspect original, imitant des tranches de pastèque sur un bâtonnet. La couche rouge est composée de pulpe de pastèque fouettée avec du sucre, tandis que les pépites de chocolat évoquent les graines. Le tout est recouvert d'une couche blanche de noix de coco et, pour finir, d'une couche verte d'avocat fouetté avec du jus de citron vert et du sucre. Cette dernière représentera l'écorce de pastèque. Pour éviter que les couches ne se mélangent et pour qu'elles restent bien distinctes, ajoutez la suivante seulement après que la précédente ait légèrement pris.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de pastèque sans pépins, coupée en dés et réfrigérée
- 0,5 tasse de sucre ultrafin
- 2 cuillères à soupe de mini pépites de chocolat
- 1/4 tasse de lait de coco
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- Jus d'un citron vert
- Équipement spécial: 6 bacs à glaçons aux fruits d'une capacité de 100 à 120 ml avec bâtonnets en plastique ou en bois, sans couvercle
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : Pastèque, lait de coco, jus de citron vert, Avocat
Cuisiner le plat selon la recette :
- Réduisez la pastèque en purée avec 60 ml de sucre dans un blender. Versez la purée dans un bol moyen et placez-la au congélateur, en remuant toutes les 30 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de granité, environ 2 heures.
- Incorporez les pépites de chocolat à la préparation à la pastèque et répartissez-la dans six bacs à glaçons de 100 à 120 ml, en les remplissant aux trois quarts. Insérez des bâtonnets de glace en bois ou en plastique. Congelez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les glaçons soient légèrement pris.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le lait de coco et 2 cuillères à soupe de sucre et mettez au réfrigérateur.
- Au bout de 30 minutes, versez le mélange à la noix de coco sur le mélange à la pastèque, en laissant 0,5 cm d'espace en haut des moules. Placez au congélateur jusqu'à ce que le mélange ait légèrement pris, environ 30 minutes.
- Juste avant que la préparation à la noix de coco ne prenne, mixez l'avocat, le jus de citron vert, 60 ml d'eau et les 30 ml de sucre restants jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez ce mélange sur la couche de noix de coco et congelez pendant environ 4 heures, jusqu'à ce que les glaces soient fermes.
- Avant de servir, laissez reposer à température ambiante pendant 5 minutes, puis démoulez.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
