Poulet frit à la poêle
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 144, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 25 G., glucides 2 G., fibre 0 G., cholestérol 76 mg, sodium 800 mg, sucre 0 G.
Calories 144, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 25 G., glucides 2 G., fibre 0 G., cholestérol 76 mg, sodium 800 mg, sucre 0 G.
Avant de griller, frottez les filets de poulet avec un assaisonnement adobo mexicain. Ce mélange leur confère une saveur délicieuse, même cuit à la poêle plutôt qu'au barbecue. Ces filets de poulet épicés se marient à merveille avec diverses salades, quesadillas, burritos, tacos, ou se dégustent simplement accompagnés de légumes. Le mélange d'épices est polyvalent. Mélangez tous les ingrédients dans un bocal hermétique pour assaisonner tous vos plats et leur donner une touche latino-américaine.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 filets de poulet désossés et sans peau
- Huile en aérosol ou huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sel
- 0,5 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de poivre citronné
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de poudre ou de flocons d'oignon
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 1 cuillère à soupe de graines de rocou moulues
(Les graines d'annatto sont extraites des fruits de l'arbre d'annatto brésilien et sont utilisées pour colorer en rouge-orange les huiles, les saucisses, les fromages et les crèmes dans la cuisine des Caraïbes, du Brésil, d'Amérique latine et des Philippines.)
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Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, poivre citronné, poudre d'ail, oignons séchés, origan, persil, Annatto, cumin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement dans un petit bocal en verre muni d'un couvercle et secouez pour bien mélanger. Conservez dans un endroit frais et sec pendant 2 semaines maximum.
- Frottez le poulet avec l'assaisonnement adobo. Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen et vaporisez-la d'huile végétale ou d'aérosol de cuisson. Déposez le poulet dans la poêle et faites-le cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, selon la taille des filets.
marinade sèche adobo
L'assaisonnement adobo convient à de nombreuses recettes latino-américaines. Vous pouvez en préparer une grande quantité, la conserver dans un récipient hermétique et l'utiliser dans vos plats préférés. - Une fois le poulet cuit, coupez 2 blancs en tranches pour les quesadillas et réservez les 4 blancs restants pour la salade de poulet (recette - Salade de poulet grillé).
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