Rouleau de biscuits Oreo pour Halloween
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Temps: 4 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Ce roulé au chocolat sans cuisson est facile à préparer avec un grand paquet de biscuits Oreo. Avec une petite décoration supplémentaire, il sera la pièce maîtresse de votre fête d'Halloween. Recouvrez le roulé noir d'une toile d'araignée de guimauves fondues et décorez-le avec des araignées en gélatine. Cette recette utilise du colorant alimentaire orange, mais vous pouvez choisir la couleur de votre choix, comme le vert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet de biscuits sandwich au chocolat double crème (430 g), comme les Oreo Double Stuf
- 220 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de lait entier
- 110 g (8 cuillères à soupe) de beurre non salé, à température ambiante
- 2 tasses de sucre glace
- Gros sel
- 170 g de guimauves (environ 24 pièces)
- colorant alimentaire orange en gel
- Araignées en gélatine pour la décoration
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Récupérez la garniture crémeuse des biscuits dans un petit bol et réservez-la. Transférez les biscuits dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à l'obtention d'une fine chapelure (environ 20 impulsions). Ajoutez le fromage frais et mixez par impulsions, en raclant les parois du bol pour bien répartir le fromage, jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse (environ 15 impulsions). Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait (elle doit avoir la consistance d'une pâte à sablés).
- Déposez la pâte sur une grande feuille de film alimentaire, sur votre plan de travail. Recouvrez-la d'une autre grande feuille de film alimentaire et étalez-la au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle de 22 x 32 cm. Réservez.
- Dans le même robot culinaire, mélangez le beurre et le fromage à la crème et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 30 secondes. Ajoutez 200 g de sucre glace et mixez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ajoutez les 200 g de sucre glace restants et une pincée de sel et mixez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez la cuillère à soupe de lait restante et mixez jusqu'à ce que la crème soit légère et mousseuse, environ 30 secondes.
- Placez le rectangle de pâte face à vous, le côté le plus court vers vous. Retirez le film plastique et étalez la crème au beurre uniformément sur trois côtés du rectangle, en laissant une bordure de 1 cm sur le côté opposé.
- Roulez le rouleau en partant du bord opposé à vous, en vous servant du film alimentaire comme guide, et placez-le jointure vers le bas. Enveloppez-le fermement dans le film alimentaire et repliez les extrémités sur les côtés. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit pour que la pâte prenne.
- Au moment de servir, déroulez le rouleau et transférez-le sur un plat de service.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélangez les guimauves avec 12 gouttes de colorant alimentaire orange en gel et faites-les fondre au micro-ondes pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Remuez bien pour obtenir une couleur uniforme, puis laissez tiédir pendant environ 1 minute. Enfilez des gants jetables et trempez vos doigts dans les guimauves fondues. Formez un fil très fin et recouvrez-en le rouleau. Tant que la toile est encore collante, décorez-le avec des araignées en gélatine. Laissez prendre pendant environ 10 minutes. Tranchez et servez immédiatement.
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