Chili con carne aux haricots et à la dinde
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Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 10 - 15
Complexité: moyenne
Portions : 10 - 15
Chili con carne aux haricots et à la dinde - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 10 à 12 piments pasilla séchés
- 4 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 poivrons doux (1 rouge, 1 vert), coupés en dés
- Fromage râpé Cheddar
- 1,5 piment jalapeño, haché (enlever les graines pour moins de piquant)
- 9 gousses d'ail hachées
- 2 petits oignons rouges, coupés en dés
- 1,5 kg. dinde hachée ou du poulet
- 1/3 tasse de concentré de tomates
- 3 tasses de sauce tomate ou de ketchup
- 1 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 1 cuillère à soupe d'oignon granulé
- 2 cuillères à café d'ail granulé
- 3 cuillères à soupe de piment rouge moulu
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2 cuillères à café poivre de Cayenne
- 2 tasses de haricots noirs en conserve, avec leur liquide
- 3 tasses de haricots rouges pinto en conserve, avec leur liquide
- 3 tasses de haricots rouges en conserve, avec leur jus
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, poulet haché, piment, piment jalapeño, poivre pasilla, poivron doux, oignon rouge, ail, poivre de Cayenne moulu, fromage cheddar, ketchup, pâte de tomates, haricots pinto, Haricots rouges, haricots noirs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Recouvrir les piments pasilla d'eau chaude et laisser reposer pendant 20 à 30 minutes, égoutter, retirer les graines et couper en cubes.
- Faites chauffer l'huile de canola dans une casserole à fond épais à feu vif. Ajoutez les piments pasilla, les poivrons, les piments jalapeños, l'ail et l'oignon. Faites cuire environ 8 minutes. Ajoutez la dinde hachée et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez la purée de tomates et la sauce tomate, mélangez bien, puis versez le bouillon de poulet. Ajoutez l'oignon et l'ail granulés, les flocons de piment rouge, le paprika, le cumin moulu, le poivre de Cayenne, 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à café de poivre noir. Ajoutez les haricots avec leur jus et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure. Au moment de servir, parsemez le chili de haricots et de dinde de cheddar râpé et servez avec des crackers.
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