Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Salade de maïs aux haricots - recette détaillée.

Ingrédients:

Salade:

• 1 boîte (425 g) de haricots pinto, rincés et égouttés
• 1 tasse et 1/3 de maïs frais (provenant de 2 épis)
• 1 poivron orange ou jaune, épépiné et coupé en dés
• 1/2 petit oignon rouge, finement haché (environ 1/4 de tasse)
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1 petit avocat, coupé en deux et en dés
• 1/4 tasse de coriandre hachée, feuilles et tiges

Ravitaillement:

• 1 petite gousse d'ail
• Jus de 1,5 citrons verts (environ 3 cuillères à soupe)
• 2 cuillères à café de sel
• 1/4 c. à thé poudre de chili
• huile d'olive 1/4 tasse

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

haricots pinto, maïs, poivron doux, tomates cerises, Avocat, jus de citron vert, oignon rouge, ail, assaisonnement au piment, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préparons la vinaigretteÉcrasez la gousse d'ail et saupoudrez-la d'une pincée de sel. Dans un bol, mélangez l'ail, le jus de citron vert, le reste du sel et le piment. Versez l'huile d'olive progressivement, en commençant par quelques gouttes puis en la faisant couler en filet.
  
  Pour la saladeMélangez les haricots, le maïs, le poivron et l'oignon. Ajoutez la vinaigrette et mélangez. Incorporez délicatement les tomates, l'avocat et la coriandre. Salez et poivrez à votre goût et servez.
  
  Vous pouvez remplacer dans salade haricots pour le noir.

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