Casserole de pâtes aux boulettes de poulet
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Ce plat de pâtes italiennes aux boulettes de viande se présente sous forme de gratin savoureux, recouvert d'un fromage fondu et doré. Bien que les boulettes soient préparées avec du poulet haché, l'ajout de purée de potiron, de parmesan et d'herbes aromatiques les rend incroyablement juteuses et tendres, sans aucun goût de potiron. Faites cuire les boulettes au four, puis disposez-les sur les pâtes nappées de sauce tomate marinara. Parsemez de mozzarella et de parmesan râpés, et enfournez à nouveau. Un repas familial idéal qui ravira petits et grands.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
boulettes de viande
- 450 g de poulet haché
- 0,5 tasse de purée de citrouille en conserve
- 1/3 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/4 tasse d'oignon râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 c. à thé de poivre noir moulu
- 2 gousses d'ail écrasées
Casserole
- 1 paquet (450 g) de pâtes mezzi-rigatoni ou mezzi-penne
- 1 boîte (800 g) sauce marinara
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée
- 1/4 tasse de parmesan finement râpé, plus un peu pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser une plaque de cuisson d'huile de cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la purée de potiron, le parmesan, l'oignon, le persil, le sel, le poivre et l'ail. Couvrir et réfrigérer pendant 20 minutes.
- Façonnez la préparation en boules, en prélevant une cuillère à soupe à la fois, et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes, pendant 12 à 15 minutes. Augmentez la température du four à 200 °C (400 °F) et vaporisez un plat allant au four de 23 x 33 cm avec un aérosol de cuisson.
- Casserole:
Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau à ébullition. Salez généreusement. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire 3 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Réservez 80 ml (1/3 de tasse) d'eau de cuisson et égouttez le reste. - Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec la sauce marinara et l'eau de cuisson réservée. Transférez le tout dans un plat à gratin beurré. Disposez les boulettes de viande sur les pâtes. Recouvrez de mozzarella et de parmesan.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné, environ 20 minutes. Laissez reposer 5 minutes. Servez avec du parmesan râpé.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.
Catégories :
recette / Recettes pour les enfants / Dîner / Plats principaux / Casseroles / Pâtes / Oiseau / / cuisine italienne
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