Tacos au poulet
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 659, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 7 G., protéines 39 G., glucides 60 G., fibre 5 G., cholestérol 131 mg, sodium 937 mg, sucre 8 G.
Calories 659, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 7 G., protéines 39 G., glucides 60 G., fibre 5 G., cholestérol 131 mg, sodium 937 mg, sucre 8 G.
Le poulet haché mijote avec de la coriandre et de la noix de muscade, puis est servi sur des tortillas chaudes avec une salade d'oignons croquants et de la verdure. Servez les tacos avec du yaourt au citron. La recette entière nécessite un généreux filet de jus de citron frais, pour une saveur intense et rafraîchissante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de persil haché grossièrement + un peu plus pour servir
- 1 oignon rouge moyen, finement émincé
- 1/3 de tasse de jus de citron fraîchement pressé (environ 2,5 citrons) + quartiers de citron pour servir
- 1 cuillère à soupe + 0,5 cuillère à café de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 carotte moyenne, râpée
- 1,5 cuillère à café de coriandre moulue
- 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 600 g de poulet haché
- 1 tasse de yaourt grec
- 8 tortillas de blé, de 15 cm de diamètre, réchauffées
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Recettes avec des ingrédients similaires : poulet haché, tacos, oignon rouge, coriandre, noix de muscade, carotte, jus de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélangez le persil, l'oignon, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à café de poudre de chili, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir ou pendant 24 heures maximum.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les carottes, la coriandre, la noix de muscade et le reste du piment en poudre (1 cuillère à soupe). Faites cuire jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme et que les carottes commencent à ramollir, environ 1 minute.
- Ajoutez le poulet haché et assaisonnez de 3/4 de cuillère à café de sel et de poivre. Faites cuire en émiettant le poulet haché à la cuillère, jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 5 minutes. Ajoutez 125 ml d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes. Retirez du feu.
- Mélangez le yaourt avec les 2 cuillères à soupe de jus de citron restantes. Répartissez la garniture au poulet dans les tortillas, ajoutez un peu de salade d'oignons et parsemez de persil. Servez avec du yaourt et des quartiers de citron.
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