Tourte croustillante au bœuf haché
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Ce taco est comme une tarte géante à plusieurs couches, le tout dans une tortilla grillée. Préparez-le vous-même et vous gagnerez du temps en évitant de faire des tacos individuels. De plus, la saveur des ingrédients ainsi combinés est tout simplement incroyable. Disposez de grandes tortillas en forme de fleur et garnissez-les de bœuf haché cuit, de fromage, de tostadas (tortillas croustillantes) au centre pour obtenir un intérieur croustillant, de crème fraîche et de tomates. Enveloppez le tout dans les pétales de tortilla et faites griller au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Coupez le taco géant en parts comme une tarte et servez. L'assaisonnement spécial pour tacos dans lequel le bœuf haché est frit lui donne une saveur mexicaine authentique. Son arôme appétissant embaumera toute la maison.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché
- 28 g assaisonnement pour tacos
- 1 tasse de sauce au fromage
- 7 tortillas de blé, de 30 cm de diamètre.
- 4 tostadas de maïs rondes
- 1 tasse de crème sure
- Une demi-laitue iceberg, effilochée (environ 4 tasses)
- 1 tomate prune, coupée en dés
- Huile de colza, pour graisser
- Sauce piquante pour servir, facultative
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une plaque de cuisson à rebords dans le four et préchauffez-le à 230 °C.
- Préparez la viande hachée avec assaisonnement pour tacos selon les instructions de cuisson figurant sur l'emballage de l'assaisonnement.
- Pendant ce temps, réchauffez dans un bol allant au micro-ondes sauce au fromage par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
- Disposez 5 tortillas en cercle sur votre plan de travail, en les faisant légèrement se chevaucher. Placez une autre tortilla au centre, par-dessus les autres. Étalez uniformément le bœuf haché sur la tortilla du centre. Versez le fromage sur le bœuf (ce n'est pas grave s'il n'est pas entièrement recouvert). Recouvrez le fromage d'une couche de 4 tostadas rondes. Appuyez légèrement dessus pour les aplatir et former une couche uniforme. Étalez uniformément la crème fraîche sur les tostadas. Garnissez de laitue effilée, puis parsemez de tomates. Placez la dernière tortilla sur les tomates.
Repliez les bords des tortillas pour envelopper la garniture centrale. Les tortillas latérales doivent se chevaucher. Appuyez sur le dessus du taco pour qu'il soit plat et non bombé. Badigeonnez le dessus d'huile de canola. - Sortez la plaque du four. Badigeonnez-la d'huile de canola, puis déposez-y délicatement les tacos, côté viande vers le bas. Enfournez immédiatement et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 à 5 minutes.
- Déposez le taco croustillant sur un plat de service ou une planche à découper. Coupez-le en tranches et servez-le avec de la sauce piquante, si désiré.
Catégories :
Recettes similaires
