Chili con carne au bœuf haché et sauce barbecue
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Vous pouvez vous blottir sous une couverture douillette et faire fondre le stress de la journée avec un bol fumant de ce chili généreusement épicé : un plaisir sans culpabilité !
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 314, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 27 G., glucides 19 G., fibre 4 G., cholestérol mg, sodium 490 mg, sucre G.
Calories 314, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 27 G., glucides 19 G., fibre 4 G., cholestérol mg, sodium 490 mg, sucre G.
Bœuf haché mijoté dans une sauce barbecue et des épices chili.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché maigre
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 boîte (480 g) de sauce tomate
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe sauce barbecue
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole ou un chaudron, à feu moyen, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'ail et l'oignon. Salez et poivrez, puis faites revenir 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et parfumé. Ajoutez la purée de tomates et mélangez bien. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant fréquemment pour défaire les grumeaux.
- Ajoutez le piment en poudre et le cumin, puis mélangez pour bien répartir les épices. Incorporez la sauce tomate et le bouillon, et baissez le feu pour laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez la sauce barbecue et poursuivez la cuisson 10 minutes. Servez chaud.
Une autre version de « Rouge » Chili sans haricots, des morceaux de bœuf mijotés avec des épices chili.
Auteur de la recette - Min Kwon est nutritionniste et blogueuse.
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