Riz à la viande hachée cuit à la mijoteuse
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 582, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 8 G., protéines 22 G., glucides 79 G., fibre 10 G., cholestérol 47 mg, sodium 763 mg, sucre 4 G.
Calories 582, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 8 G., protéines 22 G., glucides 79 G., fibre 10 G., cholestérol 47 mg, sodium 763 mg, sucre 4 G.
Avec cette recette à la mijoteuse, préparez un dîner complet, délicieux et original sans effort. Il suffit de mettre le riz dans la mijoteuse, de le recouvrir d'eau et, sans remuer, d'ajouter les légumes, la viande hachée et le maïs. Les tomates vont bien ramollir et se mélanger au riz pendant la cuisson, formant ainsi une sauce onctueuse. Une fois la technique maîtrisée, vous pourrez expérimenter avec différents ingrédients et saveurs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de riz blanc à grains longs
- 1 paquet assaisonnement pour tacos (28 g)
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs, égouttés
- 220 g de bœuf haché, frit et émietté
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 tasse de maïs congelé, décongelé
- 1 tomate entière, sans le cœur
- 1 citron vert, coupé en deux
- 1 tasse de cheddar râpé (110 g), pour servir
- Crème aigre pour servir
- 1 avocat, coupé en dés, pour servir
- Équipement spécial: multicuiseur d'une capacité de 5 à 10 cuillères à soupe.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Rincez le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Placez le riz dans une mijoteuse. Remplissez d'eau selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez l'assaisonnement pour tacos et 1 cuillère à café de gros sel.
- Disposez les haricots en un petit tas. Juste à côté, formez un petit tas avec le bœuf haché, puis ajoutez le poivron rouge, le poivron vert et le maïs. Placez tous les ingrédients en tas séparés.
- Retournez la tomate de façon à ce que le cœur soit vers le bas et pratiquez une incision en croix profonde à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Placez la tomate au centre de l'autocuiseur, l'incision vers le haut. Fermez l'autocuiseur et faites cuire comme pour du riz blanc classique, en suivant les instructions du fabricant.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez délicatement la mijoteuse et mélangez les ingrédients. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Parsemez de cheddar râpé, si désiré. Servez avec de la crème fraîche et de l'avocat, si désiré.
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